Rukolový salát jako příloha

Rukolu omyjeme, necháme okapat, přidáme sušená rajčata, olivový olej a posypeme hoblinkami z parmazánu. Můžeme přidávat jakoukoliv masovou přílohu, já si dělám často pečenou krůtu, nebo již hotové kuřecí maso vakuované, vepřenky nebo karbanátky, prostě cokoliv. Místo rukoly dělám také tento salát z polníčku. Je to rychlé a velmi chutné.