Jarní salát s vajíčkem. Snadný, rychlý a výživný se super-potravinami

Vyzkoušejte lehký zeleninový salát plný jara. Je snadno stravitelný, bohatý na vitamíny a minerály s dávkou super-potravin. Pokrm dodá tělu zdravé tuky a cenné výživné látky.

Skvělý tip na rychlou studenou večeři.

Co budete potřebovat na 4 porce?

4 ks (domácích) vajíček uvařených natvrdo
hrst polníčku
hrst mladých šenátových listů
hrst mangoldu
hrst rukoly (můžete nahradit mladými listy pampelišek)
3 PL zavařené kukuřice
2 ks čerstvé mrkve
1/2 salátové okurky
1 PL konopných semínek
1 PL CHIA semínek

Na pikantní zálivku si připravte:

2 PL bílého jogurtu (nejlépe řeckého typu)
1 PL hořčice (hrubozrnná nebo francouzská Dijonská)
kapku citronové šťávy
1 PL medu
špetku čerstvě mletého pepře
špetku soli

Všechny ingredience dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát, aby se chutě propojily. Mezitím si připravte samotnou zeleninu.

Zelené listy dobře properte v sítku a nechte okapat. Přendejte je do mísy.

Mrkev a okurku nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k listům. Přisypte kukuřici a semínka. Jemně prsty načechrejte.

Uvařená vajíčka nakrájejte na kolečka.

Zeleninu můžete vrstvit do skleniček. Na dno dejte zeleninovou směs, přidejte vajíčka a opět prostřídejte se směsí. Nakonec zalijte připravenou zálivkou.

Podávat můžete s křupavým toastem nebo čerstvou celozrnnou bagetou.

Dobrou chuť.

4ks - Vajíčka
1hrst - Rukola
1hrst - Mangold
1hrst - Polníček
1hrst - Mladé špenátové listy
3lžíce - Zavařená kukuřice
2ks - Mrkev
1/2ks - Salátová okurka
1ks - Zálivka:
2lžíce - Bílý jogurt (nejlépe řeckého typu)
1lžíce - Hořčice (hrubozrnná)
1lžíce - Med
1špetka - Mletý pepř
1špetka - Sůl
1kapka - Citronová šťáva
1lžíce - Konopná semínka
1lžíce - CHIA semínka
příprava - 15
vaření - 10

Kategorie Salát

Uvařila JaroslavaFrančíková

Cookie	Délka	Popis
cookielawinfo-checkbox-analytics	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s používáním souborů cookie v kategorii „Analytika“.
cookielawinfo-checkbox-functional	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven na základě souhlasu s cookie GDPR k zaznamenání souhlasu uživatele pro soubory cookie v kategorii „Funkční“.
cookielawinfo-checkbox-necessary	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookies slouží k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Nezbytné“.
cookielawinfo-checkbox-others	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Jiné".
cookielawinfo-checkbox-performance	12 měsíců	Tento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii „Výkon“.
viewed_cookie_policy	12 měsíců	Soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k uložení, zda uživatel souhlasil nebo nesouhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.