Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
Johanka Kotěšovcová
Vloženo 18. 7. 2019
Líbí se mi
45 minut min.
Příprava
10 minut min.
Vaření
2 menší porce porce
Ingredience

Grilované tofu s ananasovou salsou

avatar
Johanka Kotěšovcová
Vloženo 18. 7. 2019
Líbí se mi
Grilované tofu s ananasovou salsou
45 minut min.
Příprava
10 minut min.
Vaření
2 menší porce porce
Ingredience

Grilované tofu s ananasovou salsou

Většina z těch, kdo nemá zkušenost s přípravou tofu, má obavu, že mu tofu nebude chutnat. Vše je ale pouze o správné přípravě. Tofu nemá žádnou specifickou chuť, takže je důležité ho předem dobře ochutit, nejlépe naložit do dobře kořeněné marinády. V letní sezóně grilování můžeme klidně klasické buřtíky a steaky nahradit bezmasou variantou. Budete překvapeni, jak pikantní,křupavé a chutné může tofu být.

Grilované tofu s ananasovou salsou

Porce zeleniny: parika červená, oranžová, žlutá, šalotka, chili paprička

Porce bílkoviny: tofu

Sůl, čerstvý zázvor, mletý koriandr, sušený mletý česnek, cayenský pepř, citronová tráva

Olivový olej, lístky máty

Tofu v kuse zabalíme do papírové kuchyňské utěrky a zatížíme těžkým hrncem, či jiným těžkým předmětem. Necháme zatížené asi 30 minut. V té době se tofu „smrskne“ asi na ¾ původní výšky. Díky tomu bude tofu křupavější. Tofu nakrájíme na podlouhlé hranolky asi 1,25cm silné, dáme do misky a potřeme olivovým olejem. Posypeme směsí mletého koriandru, česneku, soli a cayenského pepře. Necháme proležet, nejlépe přes noc.

Oloupaný ananas nakrájíme na malé kostičky. Červenou a žlutou papriku rovněž. Přidáme čerstvě strouhaný zázvor, citronovou trávu, jemně nasekanou chili papričku a šalotku. Vše promícháme a osolíme. Směs obděláváme v pánvi než začne mírně karamelizovat. Salsu si můžeme připravit rovněž den předem.

Tofu grilujeme z každé strany asi 3 minuty, dokud se nezačne tvořit zlatavá křupavá krusta.

Křupavé tofu hranolky podáváme s paprikovou salsou posypané sekanou mátou. Od třetí fáze Metabolic balance můžete pokapat limetkovou šťávou.

http://www.metabolic-balance.com/cz/

45 minut min.
Příprava
10 minut min.
Vaření
2 menší porce porce
Ingredience

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Monulka
Monulka 19. 5. 2020

pěkný recept

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 11. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 17. 4. 2020

super

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 15. 4. 2020

vyskúšam

Odpovědět
Kahomar
Kahomar 8. 1. 2020

hodně zajímavé

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 120
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.