Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
Live with Anny
Vloženo 7. 5. 2019
Líbí se mi
30 minut min.
Příprava
3 - 4 dny min.
Vaření
5 porcí
Ingredience
Zelí
500 g
Mrkev
200 g
Sůl
10 g

Kvašená zelenina

avatar
Live with Anny
Vloženo 7. 5. 2019
Líbí se mi
Kvašená zelenina
30 minut min.
Příprava
3 - 4 dny min.
Vaření
5 porcí
Ingredience
Zelí
500 g
Mrkev
200 g
Sůl
10 g

Kvašená zelenina

Příprava

Na malé kousky si nakrájejte zelí a mrkev nastrouhejte na jemno.

 

Všechnu zeleninu vložte do velké mísy a posypte 10 g solí.

Zeleninovou směs pak začnete pořádně promačkávat a promíchávat dokud nezkřehne a nezačne pouštět šťávu. To trvá asi tak 5 až 10 minut. Na tomto si dejte opravdu záležet.

Do důkladně čisté sklenice vložte trochu zeleniny a pořádně napěchujte. Takto pokračujte, dokut není sklenice plná. Nesmí být ale úplně plná. Důležité je směs zeleniny pořádně napěchovat.

Do sklenice se zeleninou vložím další čistou sklenici a pořádně jí tam vmáčknu. Do druhé sklenice si vložte něco, co jí dostatečně zatíží a zelenina bude pod hladinou šťávy. Snažte se, aby zelenina nebyla po obvodu sklenic a nezačala plesnivět. Vše musí být potopené ve šťávě.

Takhle nechce sklenici na teplém místě 3 - 4 dny kvasit. poté sklenici uzavřu a dám do lednice a tam vydrží i celou zimu.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Anna Csanádiová 16. 5. 2019

Dělám a chystám se vykvasit ředkvičky s koprem, dobrota.

Odpovědět
avatar
Live with Anny 20. 5. 2019

Tak to musím někdy vyzkoušet

avatar
lemur 12. 5. 2019

Zdravá zeleninka.

Odpovědět
avatar
Live with Anny 13. 5. 2019

Je to velmi zdravá zeleninka . A hlavně jí ráda jím k většině jídel a nebo samotnou.

avatar
Tamara 11. 5. 2019

Dělám ji často, přidávám cibuli. Skvělá, zdravá. A jednoduchá a levná.

Odpovědět
avatar
Live with Anny 13. 5. 2019

S cibulí jsem to také zkoušela, je to ještě lepší

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
83 826
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.