Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Kristina|ŽENA s.r.o.
Kristina|ŽENA s.r.o.
Vloženo 15. 8. 2018
Líbí se mi
5 min.
Příprava
10 min.
Vaření
1 porce
Ingredience
toastový chléb - plátek
4 ks
šunka nejvyšší kvality - plátek
4 plátek
sýr Gruyere
4 plátek
francouzská hořčice
1 lžíce
plnotučné farmářské mléko
2 dcl
bio vejce
2 ks
máslo
2 lžíce
hladká mouka
1 lžička
ghí na potření toastu
1 lžička
muškátový oříšek
1 špetka

Snídaně po francouzsku: Croque Monsieur recept

Kristina|ŽENA s.r.o.
Kristina|ŽENA s.r.o.
Vloženo 15. 8. 2018
Líbí se mi
Snídaně po francouzsku: Croque Monsieur recept
5 min.
Příprava
10 min.
Vaření
1 porce
Ingredience
toastový chléb - plátek
4 ks
šunka nejvyšší kvality - plátek
4 plátek
sýr Gruyere
4 plátek
francouzská hořčice
1 lžíce
plnotučné farmářské mléko
2 dcl
bio vejce
2 ks
máslo
2 lžíce
hladká mouka
1 lžička
ghí na potření toastu
1 lžička
muškátový oříšek
1 špetka

Snídaně po francouzsku: Croque Monsieur recept

U tohoto receptu hraje hlavní roli toastový chléb, francouzský sýr Gruyere, dijonská hořčice, poctivá šunka a farmářské mléko s vejci. 

Jak na to?

Toastové chleby si nejprve pomažeme máslem (nejlépe přepuštěným ghí) a začneme si připravovat bešamel. Lžíci másla rozpálíme v malém rendlíku, zaprášíme hladkou moukou, mícháme do hladké, řidší jíšky, a nakonec zalijeme studeným mlékem. Postupně vše mixujeme metličkou, dokud bešamel nemá požadovanou konzistenci. Mlékem můžeme případně naředit dle potřeby. Na závěr přidáme špetku muškátového oříšku a necháme lehce zchladnout. Kdo chce, může bešamel vylepšit nastrouhaným sýrem a vmícháním vaječného žloutku. 

Toastový chléb si nyní položíme na plech namazanou stranou dolů, a levou část pomažeme bešamelovou směsí. Na bílou vrstvu klademe plátek sýra Gruyere a šunku, kterou pomažeme francouzskou hořčicí. Nakonec přidáme lžíci bešamelu a přiklopíme. Teď nezbývá nic jiného, než tuhle dobrotu shora pomazat bešamelovou omáčkou, zasypat sýrem a dát zapéct do trouby na 180 stupňů dozlatova. 

Verze Croque Madame je vylepšená o volské oko na topu sendviče. Nebo by to měl být spíš Monsieur, nemyslíte?  

Bon Apetit!

5 min.
Příprava
10 min.
Vaření
1 porce
Ingredience
toastový chléb - plátek
4 ks
šunka nejvyšší kvality - plátek
4 plátek
sýr Gruyere
4 plátek
francouzská hořčice
1 lžíce
plnotučné farmářské mléko
2 dcl
bio vejce
2 ks
máslo
2 lžíce
hladká mouka
1 lžička
ghí na potření toastu
1 lžička
muškátový oříšek
1 špetka

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Duch
Duch 18. 5. 2020

pěkný recept

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 12. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 16. 4. 2020

super

Odpovědět
Lucka94
Lucka94 8. 10. 2019

Mňaam, hned bych se zakousla

Odpovědět
Jasper
Jasper 27. 7. 2019

Tohle si hned ukládám. tento typ jídla milujeme

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
91 134
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.