Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

LucieZlín
LucieZlín
Vloženo 4. 9. 2016
Líbí se mi
10 min.
Příprava
40 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Olivový olej
2 lžíce
Šalotka
2 ks
Česnek
2-3 stroužek
Karotka
2 ks
Petržel
1 ks
Menší cuketa
1 ks
Stonek řapíkatého celeru
1 ks
Sůl, pepř, špetka šafránu, kurkumy nebo kari
Bílé víno
2 dcl
Rybí vývar
1,2 l
Smetana 31%
200 ml
Na ozdobu krevety nebo uzený losos nebo špetka kopru
Šťáva z půlky citrónu

Švédská rybí polévka

LucieZlín
LucieZlín
Vloženo 4. 9. 2016
Líbí se mi
Švédská rybí polévka
10 min.
Příprava
40 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Olivový olej
2 lžíce
Šalotka
2 ks
Česnek
2-3 stroužek
Karotka
2 ks
Petržel
1 ks
Menší cuketa
1 ks
Stonek řapíkatého celeru
1 ks
Sůl, pepř, špetka šafránu, kurkumy nebo kari
Bílé víno
2 dcl
Rybí vývar
1,2 l
Smetana 31%
200 ml
Na ozdobu krevety nebo uzený losos nebo špetka kopru
Šťáva z půlky citrónu

Švédská rybí polévka

Já se rybích polévek bála, jednak je vařit tak i někdy ochutnat nedůvěra asi z dětsví.. Ale můj muž letos začal chodit na pravidelné rybářskévíkendy a tak se mi už na mrazáku tlačí kapr, amur a sumec. Hledala jsem recept jak tyto ryby využít. Synovi dávám občas dušeného amura a pak mi zbyde na dně hrnce ,,vývar,, a tato polévka je skvělá.. Je pravda, že v receptu je víno, ale já udělala bez a byla také výborná

  • Cuketu nakrájejte a posolte, nechte ,,vypotit,, a pak nakrájejte ještě na menší kousky.
  • V hrnci rozehřejte oliv.olej a něm orestujte na malé kousky nakrájenou šalotku, poté přidejte česnek, na drobno nakrájenou mrkev, petržel, celer a nakonec přidejte i cuketu.
  • Ochutíme solí, pepřem, kari a šafránem. Zalijte vínem a redukujte.
  • Až se alkohol z vína vyvaří, přidejte rybí vývar a asi 15minut vařte.
  • Poté přidejte smetanu a polévku rozmixujte.
  • Dle chuti ještě dokořeníme a zakápneme citrónem.
  • Oloupané krevetky osmažíme do růžova nebo můžeme jen přidat maso z vývaru či uzeného lososa a trošku kopru.

Dobrou chuť!

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jasper
Jasper 3. 9. 2019

Vypadá skvěle . Určitě stojí za zkoušku

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 12. 8. 2018

zaujímavé

Odpovědět
Klára Hrbáčová
Klára Hrbáčová 19. 2. 2018

Tak tuhle jsem ještě nezkoušela Mořské plody mám některé ráda a musím říct, že tahle polévka vypadá opravdu skvěle ! díky za tip určitě vyzkouším

Odpovědět
Alinda64
Alinda64 19. 12. 2017

Vypadá dokonale. Velmi mě zaujalo složení. Nic ráda vyzkouším tuto netradiční polévku o vánočních svátcích. Děkuji za inspiraci

Odpovědět
jitka73
jitka73 1. 11. 2017

znám jen švédský koláč a utěrku

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
85 200
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.