Špenátová polévka z čerstvého špenátu

Rychla, chutná a zdravá polévka. Dodá vám sílu a vitamíny.

Připravíme si vývar - do vody dáme bylinný a zeleninový bujón a povaříme. Máslo dáme rozpustit na sporák, mezitím nakrájíme cibuli na kostičky, podusíme a pak k ní přidáme na hrubo nakrájený omytý špenát. Chvilku podusíme a přidáme vše do předem připraveného vývaru a vaříme 25 minut.

Uvařenou směs rozšleháme, případně přidáme trochu vody (když vám část vyvře). Rozšleháte si smetanu s moukou a přidáte ke směsi, přivedete k varu, pak přidáte rozmíchané žloutky, propasírovaný česnek, dosolíte dle chuti a popepříte, ještě chvilku povaříte a hotovo!

Dobrou chuť!