Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Francis
Francis
Vloženo 11. 4. 2017
Líbí se mi
20 min.
Příprava
30 minut pečení lilku + 25 min.
Vaření
4-6 porce
Ingredience
Mrkev (6 ks)
350 g
Lilek (asi 1/2 středně velkého)
100 g
Cibule
2 ks
Zeleninový vývar
1 a 1/4 l
Olivový olej
3 lžíce
Kurkuma
1 špetka
Sůl
2 lžíce
Mletý citronový pepř
1 špetka
Citronová šťáva
1/2 ks
(Sójová) smetana
100 ml
Čerstvý koriandr
2 lžíce

Polévka s pečeným lilkem. Prohřeje, zasytí a dodá tělu cenné vitamíny

Francis
Francis
Vloženo 11. 4. 2017
Líbí se mi
Polévka s pečeným lilkem. Prohřeje, zasytí a dodá tělu cenné vitamíny
20 min.
Příprava
30 minut pečení lilku + 25 min.
Vaření
4-6 porce
Ingredience
Mrkev (6 ks)
350 g
Lilek (asi 1/2 středně velkého)
100 g
Cibule
2 ks
Zeleninový vývar
1 a 1/4 l
Olivový olej
3 lžíce
Kurkuma
1 špetka
Sůl
2 lžíce
Mletý citronový pepř
1 špetka
Citronová šťáva
1/2 ks
(Sójová) smetana
100 ml
Čerstvý koriandr
2 lžíce

Polévka s pečeným lilkem. Prohřeje, zasytí a dodá tělu cenné vitamíny

Potěšte své chuťové pohárky a prohřejte organisnus v nevlídném dubnovém počasí. Uvařte si snadnou, krémovou a vydatnou polévku z křupavé mrkve a pečeného lilku. Dopřejte svému tělu dostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků. 

Lilek dodá vašemu organismu provitamín A a B3, který je významný pro vytváření hormonu estrogenu, testosteronu, kortizonu a mnoho dalších. Imunitní systém podpoří dodáním vitamínu B6, C a B5 s B9. Obsahuje draslík, hořčík, mangan a zinek se železem. Podporuje střevní mikroflóru a pomáhá snižovat cholesterol. Potěšující informací je i to, že obsahuje velmi málo kalorií. Vynikající surovina při snižování hmotnosti. Na 100 g dodá tělu pouhých 35 kcal.

V mrkvi naleznete vitamíny A, C, B6, B12, D a E. Dále pak riboflavin, karoten a bílkoviny s vlákninou. K tomu ještě dodáte draslík, hořčík, vápník a železo. Konzumací mrkve podpoříte například zrak, srdce a pomůžete tělu vypořádat se s revmatickými záněty v kloubech.

Co budete potřebovat?

  • 350 g mrkve (odpovídá cca 6 ks středně velké)
  • 100 g lilku (asi 1/2 středně velkého)
  • 2 menší cibule
  • 1 a 1/4 l zeleninového vývaru
  • 3 PL olivového oleje
  • špetku kurkumy
  • asi 2 PL soli
  • špetku čerstvě mletého citronového pepře
  • šťávu z 1/2 citronu
  • 100 ml (sójové) smetany
  • 2 PL nasekaného čerstvého koriandru

Jak postupovat?

Nejprve si připravte lilek. Dobře jej omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Nechte je alespoň 30 minut "vypotit", aby ztratily vodu. Položte je na papírový obrousek a mírně osolte. Přebytečnou vodu setřete, plátky položte na plech potřený olejem a všechny ještě olejem zakápněte. Vložte do předehřáté trouby. Pečte při 180 °C asi 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvičku. Nesmí se připálit.

Mezitím si oškrábejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. 

V kastrolu rozehřejte olej a na něm dozlatova osmažte nakrájenou cibuli. Přidejte mrkev a krátce orestujte. Přisypte plátky pečeného lilku, zalijte vývarem a nechte vařit do změknutí přibližně 20 minut.

Tyčovým ponorným mixérem zeleninu rozmixujte do jemného krému. Osolte, opepřete a přidejte kurkumu. Zakápněte citronovou šťávou a provařte. Nakonec zjemněte smetanou.

Servírujte posypané čerstvým koriandrem. Můžete dozdobit i sušenou karamelovou cibulí. Dobrou chuť.

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Zuzi.773
Zuzi.773 18. 8. 2018

super recept

Odpovědět
hudlenka
hudlenka 12. 4. 2017

mňam, hned bych ochutnala... už přemýšlím, co si dáme k večeři

Odpovědět
konatovka
konatovka 11. 4. 2017

Slávinko, zase recept, který mi moc vyhovuje, moc díky za něj. Ráda vyzkouším, protože co je zdravé, to je pro mě.

Odpovědět
Francis
Francis 11. 4. 2017

Děkuji. Mám radost, že jsem se trefila.

Martina | ŽENA s.r.o.

Další skvělý receptík! Děkujeme

Odpovědět
Francis
Francis 11. 4. 2017

Ráda jsem přispěla

sipeji
sipeji 11. 4. 2017

Další úžasná polévka, moc děkuji.

Odpovědět
Francis
Francis 11. 4. 2017

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
84 946
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.