
Zeleninu očistíme. Do hrnce nalijeme olivový olej, jakmile bude rozehřátý přisypeme cibuli nakrájenou na kostičky. Potom přidáme česnek nakrájený na plátky, 2 plátky zázvoru a mrkev nakrájenou na kolečka silná 1-2 centimetry. Zlehka osmahneme a zalijeme zeleninovým vývarem. Do hrnce přidáme na kostičky nakrájenou bramboru, která nám celou polévku dostatečně zahustí.
Vaříme do změknutí zhruba 15-20 minut tak, aby šlo vše, co je v hrnci, lehce rozmixovat ponorným mixérem na krémovou polévku. Po rozmixování přilijeme šťávu ze 2 pomerančů a dochutíme solí, pepřem.
Na talíři ozdobíme lžičkou zakysané smetany.
Polévka je vhodná i pro děti, chuť zázvoru je v ní čitelná, ale nepálí. Pokud je pro vás zázvor přesto moc výrazný, můžete 1 plátek zázvoru ubrat, nebo polévku na závěr zjemnit vmícháním sladké smetany.
Pokud toužíte naopak po ostřejší chuťi, která víc osloví dospělé, 1-2 plátky zázvoru hned na začátku přidejte.
Místo, kde můžeš psát a diskutovat
Také mě to zaujalo
hodně zajímavá kombinace, ale proč ne...
Super polévka a musí krásně zahřát.
pěkný recept
Zaujímavý recept