Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Francis
Francis
Vloženo 31. 3. 2017
Líbí se mi
20 min.
Příprava
30 min.
Vaření
6 porcí
Ingredience
Cibule
2 ks
Mrkev
5 ks
Celer (asi 1 cm plátek)
1 plátek
Petržel
1 ks
Řapíkatý celer (1 stvol)
1 ks
Olej (olivový, kokosový)
3 lžíce
Zeleninový vývar
1 a 1/2 l
Pečená dýně
1/2 ks
Zázvor
1 plátek
Kurkuma
1 špetka
Sůl
2 lžíce
Mletý pepř
1 špetka
CHIA semínka
1 lžíce

Krémová zeleninová "mix" polévka. Bohatá na vitamíny a minerální látky

Francis
Francis
Vloženo 31. 3. 2017
Líbí se mi
Krémová zeleninová "mix" polévka. Bohatá na vitamíny a minerální látky
20 min.
Příprava
30 min.
Vaření
6 porcí
Ingredience
Cibule
2 ks
Mrkev
5 ks
Celer (asi 1 cm plátek)
1 plátek
Petržel
1 ks
Řapíkatý celer (1 stvol)
1 ks
Olej (olivový, kokosový)
3 lžíce
Zeleninový vývar
1 a 1/2 l
Pečená dýně
1/2 ks
Zázvor
1 plátek
Kurkuma
1 špetka
Sůl
2 lžíce
Mletý pepř
1 špetka
CHIA semínka
1 lžíce

Krémová zeleninová "mix" polévka. Bohatá na vitamíny a minerální látky

Této polévce říkám "zbytková". Skládá se z toho, jakou zeleninu lednička zrovna nabízí a do ostatních pokrmů ji zbývá už malé množství. Nikdy neuděláte chybu, když skladbu pozměníte podle svých možností a chutí. Výtečná bude pokaždé. Abyste dosáhly krémové a přirozeně husté konzistence bez dalšího zahuštění, měla by hmotnost použitých ingrediencí mít minimálně půl kilogramu.

Skvělý tip na rychlou obědovou nebo teplou večerní.

Co budete potřebovat?

  • 1/2 ks dopředu pečené menší máslové dýně (to v případě, když ji tepelně upravujete do zásoby a používáte v kuchyni častěji. Jinak dýni nahraďte bramborem)
  • 2 středně velké cibule
  • 5 ks mrkve
  • 1 kousek celeru (asi 0,5 cm plátek z bulvy)
  • 1 ks petržel
  • 1 stvol řapíkatého celeru
  • 3 PL (olivového nebo kokosového) oleje
  • kousek čerstvého zázvoru
  • špetku kurkumy
  • špetku mletého pepře
  • 2 PL soli
  • 2 PL Chia semínek

Kořenovou zeleninu omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Čím menší kousky uděláte, tím rychleji polévku uvaříte.

Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a orestujte na rozpáleném oleji dozlatova. Přidejte kořenovou zeleninu a krátce s cibulí restujte. Podlijte vývarem a vařte asi 10 minut. Přidejte nakrájený řapíkatý celer, osolte, opepřete a nechte vařit dalších 10 minut.

Vmíchejte dužinu z pečené dýně a zázvor. Směs už jen prohřejte. Tyčovým mixérem zeleninu rozmixujte do hladké a krémové konzistence. Dochuťte kurkumou. Krátce povařte.

Servírujte posypané Chia semínky a čerstvou řeřichou.

Dobrou chuť.

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Zuzi.773
Zuzi.773 18. 8. 2018

výborne

Odpovědět
Anna.h
Anna.h 8. 4. 2017

Skvělé, zkoušela jsem

Odpovědět
many
many 6. 4. 2017

skvělý recept na zdravou polévku

Odpovědět
Salamandr
Salamandr 5. 4. 2017

Odpovědět
avatar
Markéta Binerova 4. 4. 2017

Takové my máme moc rádi

Odpovědět
Francis
Francis 4. 4. 2017

To je prima

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
84 975
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.