Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 12. 5. 2017
Líbí se mi
5 min.
Příprava
20 min.
Vaření
3-4 porce
Ingredience
chřestový vývar
600 ml
drůbeží nebo zeleninový vývar
750 ml
hladká mouka
3-4 lžíce
máslo
2-3 lžíce
smetana na vaření
100 ml
sůl
2-3 špetka
pepř - čerstvě namletý
2 špetka
rohlík - ideálně starší
2 ks
máslo (na krutony)
1 lžíce

Krémová chřestová polévka, kterou si zamiluje celá rodina

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 12. 5. 2017
Líbí se mi
Krémová chřestová polévka, kterou si zamiluje celá rodina
5 min.
Příprava
20 min.
Vaření
3-4 porce
Ingredience
chřestový vývar
600 ml
drůbeží nebo zeleninový vývar
750 ml
hladká mouka
3-4 lžíce
máslo
2-3 lžíce
smetana na vaření
100 ml
sůl
2-3 špetka
pepř - čerstvě namletý
2 špetka
rohlík - ideálně starší
2 ks
máslo (na krutony)
1 lžíce

Krémová chřestová polévka, kterou si zamiluje celá rodina

Do krémové chřestové polévky využívám svůj „chřestový vývar“, který vznikne jako vedlejší produkt u chřestového rizota, když se spaří bílý chřest. 

 

KRÉMOVÁ CHŘESTOVÁ POLÉVKA

(pro 3-4 osoby)

 

cca 600 ml „chřestového vývaru“

cca 750 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru

mouka a máslo na jíšku

100 ml smetany na vaření

sůl, pepř

na krutony: 2 starší rohlíky nebo bagetka, nakrájená na kostičky nebo proužky

 

Když vařím chřestové rizoto, musím si spařit bílý chřest. Vodu, ve které chřest spařuji, následně používám na chřestovou polévku. Začnu tím, že si udělám jíšku – z másla a hladké mouky. Když je tak akorát – spíš světlejší – dám ji do chřestového vývaru a rozmíchám metličkou, aby v ní nebyly žádné hrudky. A nechám chvíli provařit, až polévka zhoustne – měla by být už teď lehce krémová. Poté osolím a podle potřeby zaliju smetanou na vaření. Nechám už jen asi minutku povařit a vypnu. Opepřím – ideálně čerstvě namletým pepřem.

Lze ji podávat takto – samotnou anebo např. s krutony, které si připravim ze starších rohlíků nakrájených na kostičky a osmažím na trošce másla.

 

Více receptů a Jídla a angličtiny (Succulent English) najdete na www.honeyfood.cz

 

Pěkný víkend!

 

foto: www.pexels.com

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jasper
Jasper 11. 9. 2019

Krémové polévky miluju

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 18. 8. 2018

super

Odpovědět
Marsy
Marsy 30. 4. 2018

také dělám, ale bez mouky

Odpovědět
Tvořilka97
Tvořilka97 26. 4. 2018

To zní dobře

Odpovědět
sipeji
sipeji 26. 4. 2018

na chřest se moc těším-už se blíží jeho sezona

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
85 170
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.