Zapekané zemiaky s mletým mäsom a bešamelom
Predstavujem Vám náš dnešný obed 😀
.... a ďalšie obľúbené jedlo manžela 🙂
Suroviny:zemiaky, 1kg mletého mäsa, cibuľa, olej, provensalske korenie, soľ, mleté čierne korenie
Bešamel: maslo, hladká múka, ¾ l mlieka, soľ, mleté čierne korenie Postup: Očistéme si zemiaky a pokrajame ich na hrubšie kolieska. Mäso: Cibuľu pokrajeme na drobno a orestujeme ju na oleji. Pridáme mleté mäso a orestujeme ho. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a trochu provensalského korenia. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Bešamel: V hrnci roztopíme maslo, pridáme hladkú múku a urobíme kašu. Postupne pridávame mlieko za stáleho miešania. Nakoniec osolíme a okoreníme. Na spodok hlbšieho plechu rozotrieme trochu bešamelu a poukladáme zemiaky. Na zemiaky dáme polovicu mletého mäsa, ktoré pokvapkáme bešamelom. Znovu dáme vrstvu zemiakov, zbytok mletého mäsa a pokvapkáme bešamelom. Nakoniec dáme opäť vrstvu zemiakov a bešamel. Pečieme pri teplote 160°C cca 1 hodinu.1kg - mleté mäso (bravčové alebo hovädzie)1ks - cibuľaks - olejks - soľks - mleté čierne korenieks - provensalske korenie1 - 2g - zemiakyks - bešamel:ks - masloks - hladká múka750ml - mliekoks - soľks - mleté čierne koreniepříprava - 60vaření - 60
