Inšpirácia zo Slovenska: zapekané zemiaky s bryndzou

Pridávam ďalší recept z kategórie rýchla večera...  

Zemiaky očistíme, nakrájame na tenké kolieska, ak sa nám to podarí rovnomerne osolíme okoreníme, podľa chuti. Na vymastený pekáč rozložíme zemiačiky do vodorovných stĺpikov. Očistíme dve väčšie červené cibule, nakrájame na tenké kolieska, v prípade potreby pekrojíme napoly a poprekladáme pomedzi zemiaky, pokvapkáme olivovým olejom. Kým si pripravíme "zálievku", môžeme dať zemiaky do rúry zapekať.

Bryndzu vymiešame s kyslou smotanou, pridáme postrúhaný syr, nadrobno nakrájaný petržlen, drvenú rascu, čierne korenie, trošku soli, ale bryndza a syr zvyknú byť slané. Vyberieme zemiaky z rúry a masu rovnomerne rozdelíme na zemiaky. Dáme zapiecť na cca pol hodiny pri teplote cca 230 °C.

Dobrú chuť!