Zapečená plněná palačinka

Zapečené palačinky a na slaný způsob? O recept se s námi podělila Kozimura.

Na kostičky nakrájené kuřecí maso ochutíme propasírovaným česnekem (cca 4 stroužky), kořením na čínu a solí. Promícháme s olivovým olejem a dáme pomalu smažit, postupně přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, cca 1 - 1,5 kapie a kukuřici.

Baby špenát nakrájíme a podusíme na kousku másla, přidáme sůl a propasírovaný česnek dle chuti. Pak slejeme šťávu i s máslem, který špenát pustil a přidáme předem předvařenou smetanu.

Bokem si nakrájíme zbytek kapie, cherry rajčata a nastrouháme sýr - máme nachystáno na plnění a je na čase si předehřát troubu (maximum, vrch i spodek).

Z mléka, mouky, soli a vejce si připravíme těsto na palačinky, na tuto porci masa postačí 5 palačinek.

Pekáč si vymažeme jemně máslem a začneme pokládat palačinky, které naplníme směsí masa, špenátu, dáme syrová rajčata a papriku, posypeme sýrem a zatočíme. Vložíme do pekáče, pečeme cca 15-20 min, ke konci odkryjeme (tak na cca 5-10minut).

Dobrou chuť!

Poz. Chcete-li trošku dietněji - tak vynechte smetanu a v těstě na palačinky můžete buď pomíchat místo mléka mléko a vodu, nebo ho udělat jen z vody.