Vepřový bok na medu a bylinkách

Baculatá

Vloženo 7. 10. 2018

Líbí se mi

1 752

Vepřový bok na medu a bylinkách

Potřebujete:

1 kg vepřového boku

1 hrst čerstvého tymiánu

1 hrst čerstvého rozmarýnu

1 palice česneku

1 lžíce kmínu

2 lžíce medu

sůl

Na salát

2 salátové okurky

sůl

pepř

ocet

2 lžíce cukru

1 stroužek česneku

Postup:

Nejdříve připravte bylinky na bok. Tymián, rozmarýn a česnek nasekejte na co nejjemněji a vsypte do misky. Přidejte sůl a promíchejte. Směs vmasírujte do celého boku, snažte se co nejdůkladněji, aby všechny chutě prostoupily masem co nejlépe.Bok dejte do pekáčku, pokapejte ho medem a jemně posypte kmínem a nechte chvíli odpočívat. Bok ještě podlijte trochou vody.Troubu předehřejte na 180 stupňů a maso dejte péct zhruba na dvě hodiny, podle toho, jak je velký. Během pečení pustí hodně šťávy, občas jí bůček přelijte.Okurky oloupejte a nastrouhejte tak, jak je máte rádi. V mističce s trochou vody smíchejte ocet, prolisovaný stroužek česneku, sůl, pepř a cukr, směs vmíchejte k okurkám, promíchejte a případně dochuťte.