Treska s paradajkami

Skúšala som nový recept, a veruže som bola milo prekvapená 

Tresku nakrájame na malé kocky (cca 1,5 x1,5 cm). Cibuľu nakrájame na jemno. Kapary posekáme na menšie kúsky. Nakrájame petržlenovú vňať na drobno.

Na panvici si rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a restujeme, kým nebude sklovitá. Pridáme nakrájanú tresku, osolíme, okoreníme a restujeme do mäkka asi 2 minúty.

Pridáme paradajky a varechou ich nasekáme na menšie kúsky. Vmiešame paradajkový pretlak, nasekané kapary a petržlenovú vňať. Minútku dusíme. Nakoniec vmiešame rozpučený alebo nastrúhaný cesnak. Ihneď podávame napríklad so zemiakovými kroketami alebo s penne.