Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Na dnes som si pre Vás pripravila recept na špenátové halušky 🙂
Je to obľúbené jedlo mojej dcérky, ktorá zbožňuje halušky so všetkým *smile*
Suroviny: Halušky: 400g mrazený špenát, 350g hrubej múky, 350g hladkej múky, 2 vajcia, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 150 ml vodySyrová omáčka: 250 ml sladkej smotany, 2 črievka bambina, 100g tvrdý syr, mleté čierne korenie, soľ Postup: Halušky: Vo veľkej mise si spolu zmiešame roztopený špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľ a vodu podľa potreby, aby vzniklo polotuhé cesto. Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody, scedíme ich a jemne prepláchneme. Syrová omáčka: V hrnci postupne roztopíme bambino so smotanou. Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a necháme ho roztopiť. Osolíme a okoreníme. Podávame s opečenou oravskou slaninkou alebo aj bez nej 😉400g - mrazený špenát pretlak200g - hrubá múka200g - hladká múka2ks - vajce2stroužek - cesnak150ml - vodaks - soľ250ml - smotana na šľahanie2ks - bambino100g - tvrdý syrks - soľks - mleté čierne korenieks - oravská slaninapříprava - 20vaření - 15