Smažený sýr bez smažení. Zdravější alternativa!
Milujete smažený sýr, ale vždy, když si ho dáte, máte špatné svědomí? Tolik oleje a ještě k tomu ta kalorická tatarka plus hranolky. A co teprve to dlouhé obalování, ze kterého je tolik nádobí. A samozřejmě to nejlepší na závěr, i když sýr pečlivě obalíte a klidně v několika vrstvách, stejně vám vyteče na pánev a máte po legraci.
I já se v těch několika předchozích větách poznávám. A tak, i když to tu moc často nedělám, jsem se rozhodla vám přinést úžasný recept na „smažený“ sýr, který jsem o víkendu na vlastní kůži vyzkoušela a jsem z něj opravdu nadšená.
Jako příloha jsou ideální brambory nebo hranolky. Navrhuji ale brambory, jsou zdravější a nejsou mastné. Případně hranolky, ale ať vás ani nenapadne na plech nalít olej. Zkuste to bez něj. Hranolky budou chutnější a nebudou nasáklé tukem.
Pokud to přežijete bez kupované tatarky, zkuste kysanou smetanu, smíchanou s trochou česneku, soli a bylinek. Je to zdravé a pro mně i o moc lepší než tatarka.
Postup:
- Nejdůležitější je příprava. Takže si nastrouháme eidam, pokud chcete přidat i šunku, nakrájíme si ji na kostičky.Než toto všechno uděláme, zapneme troubu na 230 stupňů Celsia.
- Dál rozkvedláme vajíčka s kořením, které chceme přidat a máme rádi. Já dala trochu grilovacího a papriky.
- Vajíček dáme tolik, kolik sýrů chceme vytvořit. Z 200 g eidamu a dvou vajíček jsem vytvořila dva veliké sýry, to jen tak pro odhad.
- Dále vymažeme hrníčky nebo mističky máslem nebo co máme po ruce, já použila máslo, protože nic jiného nebylo.
- Poté vysypeme strouhankou a příprava je hotova.
- Sice jsme teprve začali, ale blížíme se ke konci. Do mističky nasypeme sýr (cca 2 cm, podle velikosti nádoby), na něj případně šunku a zalijeme jedním vajíčkem, poté postup opakujeme, jen obráceně – takže zase nasypeme trochu šunky a na to sýr. Klidně to můžete i pozměnit anebo i nějak inovovat, já příště plánuji přidat žampiony, tak držte palce.
- Konečná fáze je, že nádobky vložíme do hlubšího pekáčku nebo plechu a nalijeme do něj vařící vodu. A šup do trouby.
- No, a je skoro hotovo. Dáme vařit brambory a za dvacet minut až půl hodinky vytáhneme z trouby.
- Jen sýr vyklepneme a můžete si dát do nosu.
Místo, kde můžeš psát a diskutovat
mnam
Zaujímavý recept
jdeme zkusit, pak napíšu jak chutnalo
dobrota
Dobrý nápad