Pečená dýně Hokaido plněná mletým masem

• 1 střední až větší dýně
• 2 cibule, nakrájené nadrobno
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce másla
• 100 g strouhaného čedaru nebo eidamu
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• tymián
• dobromysl
• 1 lžíce slunečnicového oleje

Dýni omyjeme, osušíme, posadíme na plech vyložený pečicím papírem a seřízneme vršek, asi 2–3 cm od stopky, aby vznikla poklička (za stopku ji můžeme držet). Vydlabeme semínka, do šířky zhruba 3 cm po stranách, aby dýně šla naplnit. To můžeme klidně přenechat dětem a zatím připravit náplň.

Na pávni rozehřejme olej, zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme mleté maso a opékáme na středním plameni. Osolíme, opepříme, po dvou minutách přidáme tymián a dobromysl. Po asi 7 minutách je maso hotové a můžeme jím naplnit dýni. Dýni plníme postupně, vždy dáme vrstvu masa a proložíme sýrem až ji naplníme celou. Nakonec zalijeme smetanou a zaklapneme dýňovou pokličkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C doměkka asi hodinu. Hotovou dýni servírujeme buď celou, nebo odklopíme a servírujeme náplň s trochou dužiny.

Pokud náplň zbyde, lze ji druhý den ohřát a sníst. Vydlabanou dýni oloupeme, rozkrájíme, osmahneme zlehka na másle s cibulkou, zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou, povaříme krátce doměkka, ochutíme solí, pepřem, chilli papričkou, rozmixujeme dohladka a máme polévku.

Zdroj inspirace: ČT Herbář