Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
Bára Bílková
Vloženo 22. 11. 2021
Líbí se mi
15 min.
Příprava
60 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Olivový olej
Česnek
2 stroužek
Koření na paellu
1 ks
Cibule
2 ks
Červená paprika
1 ks
Plody moře
350 g
Cherry rajčátka
150 g
Loupaná rajčata
400 g
Bílé víno
300 ml
Drůbeží vývar
600 ml
Kulatozrnná rýže
400 g
Sůl
Pepř
Čerstvá petržel
Chilli
Citron
2 ks

Paella

avatar
Bára Bílková
Vloženo 22. 11. 2021
Líbí se mi
Paella
15 min.
Příprava
60 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Olivový olej
Česnek
2 stroužek
Koření na paellu
1 ks
Cibule
2 ks
Červená paprika
1 ks
Plody moře
350 g
Cherry rajčátka
150 g
Loupaná rajčata
400 g
Bílé víno
300 ml
Drůbeží vývar
600 ml
Kulatozrnná rýže
400 g
Sůl
Pepř
Čerstvá petržel
Chilli
Citron
2 ks

Paella

Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nasekaný česnek. Za pár vteřin, než by česnek zhořknul, přidejte nakrájené šalotky, červenou papriku, slávky a zarestujte. Nechte je pustit šťávu, což trvá tak 5 minut, následně k nim vsypte překrojená cherry rajčátka, přidejte nasekaná loupaná rajčata a vařte, dokud nezačnou “mizet”.

Pak nastává čas přidat rýži, tu do pánve vsypte “po španělsku” křížem. Následně vše podlijte vínem, nechte jej chvilku odpařit a přilijte půlku vývaru a sáček koření na paellu, to obsahuje také šafrán, který je pro recept zásadní a rýži krásně zbarví do žluta.  Tuto první část vařte spíš zprudka, dokud se tekutina neodpaří, následně přilijte zbytek vývaru a nechte paellu pomalu vařit, dokud se neodpaří veškerý vývar a rýže nebude měkká. Paellu nemíchejte!

Do uvařeného pokrmu přidejte, slávky uvařené zvlášť ve vývaru. Pánev zakryjte alobalem nebo velkou pokličkou a nechte ještě 5 minut dojít mimo plotýnku. Před servírováním na vrch paelly přidejte ještě měsíčky citronu, nasekanou petrželku a chilli podle chuti.

Recept: www.edelikatesy.cz

15 min.
Příprava
60 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Olivový olej
Česnek
2 stroužek
Koření na paellu
1 ks
Cibule
2 ks
Červená paprika
1 ks
Plody moře
350 g
Cherry rajčátka
150 g
Loupaná rajčata
400 g
Bílé víno
300 ml
Drůbeží vývar
600 ml
Kulatozrnná rýže
400 g
Sůl
Pepř
Čerstvá petržel
Chilli
Citron
2 ks

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Honzicek
Honzicek 25. 11. 2021

rad bych ochutnal

Odpovědět
konatovka
konatovka 24. 11. 2021

Nedělám, ale určitě chutné.

Odpovědět
moly
moly 24. 11. 2021

ochutnala jsem jednou ve spanelsku a nezaujala, mohla bych ji dat druhou sanci

Odpovědět
lemur
lemur 23. 11. 2021

Krásné a dobré.

Odpovědět
Kahomar
Kahomar 23. 11. 2021

no když by tam nebyly ty slávky, tak bych si i s chutí dala

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
102 489
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.