Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Monulka
Monulka
Vloženo 21. 5. 2020
Líbí se mi
45 min.
Příprava
45 min.
Vaření
4 porce
Ingredience

Noky s hříbky

Monulka
Monulka
Vloženo 21. 5. 2020
Líbí se mi
Noky s hříbky
45 min.
Příprava
45 min.
Vaření
4 porce
Ingredience

Noky s hříbky

500 g vařených brambor
200 g hladké mouky
1 vejce
1 lžička soli

Na hříbkovou omáčku:
400 g hříbků (ano, jde to i s jinými houbami)
200 ml drůbežího vývaru
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
čerstvý tymián
sůl

1 Nejprve si připravte brambory na noky a dušené hříbky. teprve poté, se pusťte do přípravy noků. omáčka se mezitím rozleží a nic se jí nestane. V opačném pořadí by ale noky ztratily na čerstvosti.

2 Brambory je ideální uvařit den předem ve slupce. Oloupat a nastrouhat na jemném struhadle nebo prolisovat v jemném lisu na brambory. Hříbky očistěte – menší hříbky nakrájejte na poloviny, větší na silné plátky.

3 V pánvi rozehřejte olej. Přidejte hříbky a opečte do zlatohněda. Otočte a orestujte i na druhé straně. přidejte máslo, cibuli, česnek a dobře osolte. Na mírném plameni nechte pomalu zesklovatět cibuli i česnek (alespoň 7 minut).

4 Přidejte tymián a vývar. Zvyšte plamen a přiveďte k mírnému varu. Poté opět ztlumte a nechte pomalu dusit do zhoustnutí.

5 Na noky si připravte velký hrnec s vroucí osolenou vodou. Prolisované brambory dejte do mísy. Přidejte mouku, vejce a sůl. Vypracujte pěkné soudržné těsto. Množství mouky si upravte podle potřeby.

6 Z těsta ukrajujte menší díly a rozválejte je do hadů o tloušťce okolo 1-2 cm. Z hada ukrojujte jednotlivé nočky a odkládejte je stranou na pomoučenou pracovní plochu.

7 Noky pak uvařte ve vroucí vodě. Podle velikosti jim stačí asi 3 až 5 minut.

8 Hotové nočky opatrně vyjměte z vroucí vody, sceďte a nechte trochu okapat. Pozor, jsou opravdu jemné, tak ať je nepotlučete. Nočky pak co nejjemněji vpravte k hříbků a promíchejte. Máte hotovo!

45 min.
Příprava
45 min.
Vaření
4 porce
Ingredience

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 28. 5. 2020

Odpovědět
_Adél_
_Adél_ 25. 5. 2020

Odpovědět
benca
benca 25. 5. 2020

vyborne

Odpovědět
Majina
Majina 24. 5. 2020

Zaujímavá kombinácia

Odpovědět
lemur
lemur 23. 5. 2020

Moc dobré.

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 194
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.