Rýchly obed: Kuracie prsia s južanskou omáčkou

Raz, keď sme nevedeli čo zase variť, tak sme našli v kalendári tento rýchly letný a voňavý recept...

Odvtedy je u nás veľmi obľúbený 

Mäso umyjeme, prerežeme na filety, osušíme, posolíme, okoreníme, na rozohriatom oleji opečieme z každej strany po 5 minút a vyberieme.

Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno a opražíme na oleji. Papriku a rajčiny nakrájame na pásiky a pridáme ich k cibuli. Pridáme rajčinový pretlak. Ak je treba, podlejeme troškou vody a dusíme 10 minút. Nakoniec pridáme nakrájané zelené olivy, dochutíme soľou, mletým čiernym korením, štipkou kajanského korenia a ešte krátko podusíme. Kuracie prsia nakrájame na rezančeky a podávame s omáčkou a čerstvým pečivom.