Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Petra H.
Petra H.
Vloženo 22. 2. 2015
Líbí se mi
20 min min.
Příprava
20 min min.
Vaření
2 porce
Ingredience
Kachní prsa s kůží
2-4 ks
Šalotky
5 ks
Mrkev
2 ks
Třtinový cukr
2 lžíce
Balsamikový ocet
2 lžíce
Červené víno
2 dcl
Máslo
Olivový olej
Sůl, pepř

Kachní prsa s glazovanou zeleninou

Petra H.
Petra H.
Vloženo 22. 2. 2015
Líbí se mi
Kachní prsa s glazovanou zeleninou
20 min min.
Příprava
20 min min.
Vaření
2 porce
Ingredience
Kachní prsa s kůží
2-4 ks
Šalotky
5 ks
Mrkev
2 ks
Třtinový cukr
2 lžíce
Balsamikový ocet
2 lžíce
Červené víno
2 dcl
Máslo
Olivový olej
Sůl, pepř

Kachní prsa s glazovanou zeleninou

Kuře už se vám zdá nudné a kachnu pečete jen na Štěpána? Kachní prsa mají výraznější chuť než ta kuřecí, takže zabodujete i u velkých masožroutů!

Neodolala jsem a koupila kachní prsa, takže byla doma premiéra. A protože kachní prsa se dobře snášejí s omáčkami do sladkokysela, byla volba jasná ! Musím říct, že to byla dobrota a tuto pochoutku zařadíme do našeho repertoáru 

Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži nařízneme do mřížky. Důkladně osolíme z obou stran. Na pánvi orestujeme. Nejprve kůží dolů a opékáme do té doby, než se udělá hezká křupavá kůrčička. Poté maso otočíme, opečeme z druhé strany. Pak dáme prsa do vyhřáté trouby na 140 stupňů Celsia na 10 minut.

Šalotku s mrkví nakrájíme na zhruba stejně velké špalíky. Na pánvi rozehřejeme trochu másla s olivovým olejem, zeleninu prudce orestujeme. Zasypeme třtinovým cukrem. Poté, co cukr zkaramelizuje, přilijeme ocet a červené víno. Necháme zredukovat. Osolíme, opepříme dle chuti. Chuť si doladíme podle toho, zda máme radši víc do sladka nebo do kysela.

Podáváme s bramborovou kaší.

DOBROU CHUŤ ! 

20 min min.
Příprava
20 min min.
Vaření
2 porce
Ingredience
Kachní prsa s kůží
2-4 ks
Šalotky
5 ks
Mrkev
2 ks
Třtinový cukr
2 lžíce
Balsamikový ocet
2 lžíce
Červené víno
2 dcl
Máslo
Olivový olej
Sůl, pepř

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět
Jasper
Jasper 27. 8. 2019

To je naprostá fantazie mňam

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 12. 8. 2018

mňamka

Odpovědět
Glady
Glady 30. 1. 2017

dobrota

Odpovědět
sipeji
sipeji 28. 1. 2017

to je takové malé umělecké dílo

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
88 015
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.