Vynikající fazolový burger bez vajec a mouky

Veganský burger, který chutná skvěle. Na přípravu je úžasně jednoduchý a pochutnají si na něm všichni.  Neobsahuje vajíčka ani lepek. Můžete ho podávat jako „klasický burger“ s různými omáčkami, zeleninou a sýrem. Pokud chcete dietnější způsob, chutná skvěle i jen s grilovanou zeleninou.

Jak na to:

1. Z fazolí slijeme nálev a dobře osušíme papírovou utěrkou. Vysušení nepodceňujte, jen tak vám bude dobře burger držet u sebe a nebude se rozpadat. Fazole rozmačkáme a přidáme zbylé ingredience na burger, dobře promícháme a dochutíme. Vytvarujeme burgery, které by měly dobře držet u sebe a moc se nelepit. Pokud se vám zdá hmota řidší, přidejte kukuřičnou strouhanku. Vytvarované burgery můžeme ještě lehce obalit ve strouhance.
2. Fazolový burger připravíme buď na grilu nebo na pánvi. Servírujeme jako „klasický“ burger nebo jen tak samostatně se zeleninou. V našem případě jsme si fazolový burger dali na lístky baby špenátu a směs salátů, nahoru rajčátko a červenou cibuli a vše lehce pokapali mangovou omáčkou, chutnalo nám famózně.

K servírování:

• červená cibule
• veganský sýr / čedar
• čerstvý koriandr
• pikantní mango omáčka
• bulka
• mix salátů s baby špenátem

Více receptů najdete zde.