Jarní špenátový quiche. Pikantní, vydatný a plný energie
Quiche - slaný koláč v české verzi - můžete vyrobit z jakýchkoliv přebytečných ingrediencí, co vám zůstanou v ledničce a nevíte, jak s nimi naložit dál. S žádnou kombinací surovin nemůžete udělat chybu. Výtečný, chutný a neodolatelný bude pokaždé.
Pikantní nádech získá díky kousku sýru rokfór, svěžest pak špenátovými listy, vydatnost vajíčky (pokud možno domácími) a energii mu propůjčí CHIA semínka.
Upečte quiche a pozvěte rodinu či přátelé. Ohromíte je a zamilují si koláč i vás.
Co budete potřebovat?
Koláčovou formu o průměru cca 23 cm. Já osobně nejraději používám skleněnou nebo keramickou.
Ingredience na korpus:
- Hladkou mouku nebělenou 1 a 1/2 hrnku
- Špetku soli
- 1 ČL kypřícího prášku bez fosfátů (např. Amylon)
- 1 ks vajíčko
- 130 g změklého másla
- 1 PL kokosového oleje
- 1 hrnek bílého jogurtu řeckého typu (cca 140 g)
- 100 g kvalitní šunky
- 1 hrst čerstvých špenátových listů
- 6 (domácích) vajíček
- 1 PL nasekané petrželové nati
- sůl a pepř dle chuti (s kořením to příliš nepřehánějte. Šunka a rokfór již slané a pikantní jsou sami o sobě)
- 50 g sýru rokfór (nebo niva)
- 1 PL CHIA semínek
