avatar
Kristina Grey
vloženo 15. 4. 2018
Líbí se mi
10 + namáčení sušených hub 1 hod. min.
příprava
40 min.
vaření
4 porce
Ingredience
arborio rýže
1,5 hrnek
kuřecí prsa
1,5 ks
houby - sušené hřiby
1 hrst
bílé víno suché
2-3 dcl
citronový tymián a rozmarýn (čerstvé)
1 lžíce
římský kmín, sůl a pepř
1 lžička
parmazán strouhaný
1 hrst
olivový olej a ghí
1 lžíce
šalotka malá
1 ks
medvědí česnek listy
3 ks
image

Italské risotto s lesními houbami a kuřecím masem

Na rozpáleném tuku postupně osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme kuřecí maso na kostky, polovinu bylinek a po pár minutách, když jsou kouskny masa zatáhnuté, přidáme rýži, zamícháme a na závěr přidáme houby i s vodou (namísto vývaru) ve které jsme je namáčeli. 

Dle potřeby postupně přiléváme bílé víno a neustále risotto mícháme. Těsně před dokončením (ochutnáme, zda je rýže dostatečné měkká), přidáme zbytek bylinek a vmícháme italský sýr. Zaklopíme a necháme 5 minut odpočívat na vypnuté plotýnce a poté podáváme. 

Tipy:

  • Maso kupte od farmáře – myslete na lepší chuť, žádné antibiotika či hormony i dobré podmínky chovu zvířat 
  • Bylinky si vypěstujte, nebo kupte na trhu v květináči a dejte na balkón či zahrádku
  • Houby nasbírejte v sezóně a nasušte do zásoby, dobře se skladují v zavařovačkách, zavřených jen plátýnkem na gumičku
  • Na kvalitě vína nešetřete – rádi si dáte k večeři skleničku a ano i děti mohou tento recept jíst, víno se odpaří, jde jen o chuť 

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Ivankaaaaa 2. 5. 2018

super

odpovědět
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
many 17. 4. 2018

odpovědět
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Clairest 17. 4. 2018

Vypadá skvěle, jen bych si ho udělala bez masa

odpovědět
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Zdeňa Slimáčková 17. 4. 2018

Výborné

odpovědět
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Siraellen 16. 4. 2018

mnam

odpovědět
Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
9
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
66 050
registrovaných inspirativních žen
2 856
testovaných produktů
107 416
vložených hodnocení