Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Niki V.
Niki V.
Vloženo 19. 10. 2020
Líbí se mi
30 min.
Příprava
150 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
hovězí zadní
0,5 kg
černého piva
0,5 l
cibule
4 ks
máslo/olej na smažní
2 lžíce
tymián
menší bobkový list
1 ks
petržel - svazeček
1 ks
ocet
1 lžíce
hladká mouka
1 lžíce
hnědý cukr
2 lžíce
starší chleba
1 krajíc
sůl
pepř
hořčice
1 lžička

Hovězí karbonaden

Niki V.
Niki V.
Vloženo 19. 10. 2020
Líbí se mi
Hovězí karbonaden
30 min.
Příprava
150 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
hovězí zadní
0,5 kg
černého piva
0,5 l
cibule
4 ks
máslo/olej na smažní
2 lžíce
tymián
menší bobkový list
1 ks
petržel - svazeček
1 ks
ocet
1 lžíce
hladká mouka
1 lžíce
hnědý cukr
2 lžíce
starší chleba
1 krajíc
sůl
pepř
hořčice
1 lžička

Hovězí karbonaden

Druhý recept mé výzvy mě zavedl do Belgie. Hovězí karbonaden je obdoba našeho guláše, a opravdu velice chutná obdoba. Originální recept opět vlevo v odkazech

 

1) Maso nakrájíme na plátky, nebo na kostičky jako gluáš, cibuli nakrájíme na kolečka.

 

2) V hrnci na másle nebo na oleji (já používám směs obojího) osmahneme maso a dáme ho stranou.

 

3) Na tuk po mase přidáme cibuli a osmahneme ji dozlatova.

 

4) Cibuli zasypeme moukou, zamícháme a asi ještě minutu opékáme.

 

6) Cibuli zalijeme pivem a necháme vařit.

 

7) Když se pivo vaří, přidáme maso, bylinky (petrželku vkládáme vcelku) a koření, sůl, ocet a cukr.

 

8) Dusíme asi 1,5 hodiny, pravidelně mícháme a doléváme vodu.

 

9) Vyndáme petržel a do omáčky vložíme krajíček staršího chleba pomazaný hořčicí, namazanou stranou dolů.

 

10) Dusíme další hodinu.

 

11) Vyndáme bobkový list, popř. i zbytek chleba, a podáváme s hranolkami.

30 min.
Příprava
150 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
hovězí zadní
0,5 kg
černého piva
0,5 l
cibule
4 ks
máslo/olej na smažní
2 lžíce
tymián
menší bobkový list
1 ks
petržel - svazeček
1 ks
ocet
1 lžíce
hladká mouka
1 lžíce
hnědý cukr
2 lžíce
starší chleba
1 krajíc
sůl
pepř
hořčice
1 lžička

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Maruš11
Maruš11 21. 10. 2020

super, vypadá to lákavě

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
92 999
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.