Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 9. 11. 2016
Líbí se mi
10 min.
Příprava
25 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
cuketa
1 ks
vejce celé
1 ks
hladká mouka
4 lžíce
strouhanka
3 lžíce
česnek
3 stroužek
sůl
pepř
majoránka
šunkový salám (nebo jiný měkký salám)
100 g
mléko (pro zředění a na kaši) nebo smetana
250 ml
brambory - varný typ B nebo C
500 g
dýně hokkaido
250 g
parmazán nastrouhaný
3-4 lžíce
olej slunečnicový nebo řepkový - množství na smažení
máslo - do kaše - dle potřeby

Cuketové placičky s bramborovo dýňovou kaší

Smart Dress
Smart Dress
Vloženo 9. 11. 2016
Líbí se mi
Cuketové placičky s bramborovo dýňovou kaší
10 min.
Příprava
25 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
cuketa
1 ks
vejce celé
1 ks
hladká mouka
4 lžíce
strouhanka
3 lžíce
česnek
3 stroužek
sůl
pepř
majoránka
šunkový salám (nebo jiný měkký salám)
100 g
mléko (pro zředění a na kaši) nebo smetana
250 ml
brambory - varný typ B nebo C
500 g
dýně hokkaido
250 g
parmazán nastrouhaný
3-4 lžíce
olej slunečnicový nebo řepkový - množství na smažení
máslo - do kaše - dle potřeby

Cuketové placičky s bramborovo dýňovou kaší

Lehký oběd nebo večeře a s použitím oblíbené podzimní ingredience – dýně.

img_2298

Na cuketové placičky:

1 cuketa

hladká mouka

strouhanka

asi 10 dkg šunkového nebo jiného měkkého salámu (nemusí být, pokud chci vegetariánskou variantu)

1 vejce

sůl

pepř

majoránka

česnek – asi 3 stroužky

pokud je směs příliš hustá, trochu mléka

slunečnicový nebo řepkový olej na smažení

 

Postup:

Cuketu omyju, neloupu a rozpůlím. Jednu půlku nastrouhám na jemnějším struhadle, druhou půlku na hrubším struhadle. To proto, že placičky jsou pak uvnitř pěkně strukturované. Nasypu do mísy a přidám jedno celé vejce, asi 3 stroužky česneku, které protlačím lisem. Pokud mi nevadí trochu salámu, nakrájím jej na malé kostičky a přidám do mísy – pro vegetariánskou verzi vynechám. Pak přidám trochu hladké mouky – od oka – nejdříve třeba 4 lžíce a tak přibližně 3 lžíce strouhanky. Přidám sůl a pepř a majoránku – jako do bramboráku. A pořádně promíchám. Vznikne těsto, které vypadá jako na bramborák. Pokud by směs byla příliš hustá, dá se zředit trochou mléka. Pak rozpálím lívanečník, dám trochu oleje a smažím malé placičky. Podáváme hned po usmažení třeba s bramborovo-dýňovou kaší.

 

Na bramborovo-dýňovou kaši:

asi 500 g brambor – varný typ B nebo C

asi 250 g dýně – já používám nejčastěji hokkaido

máslo

mléko nebo smetana

sůl

parmezán

 

Brambory oloupu, nakrájím na menší kostky a dám do vody vařit. Přidám dýni taktéž nakrájenou na kostky – zhruba stejně velké, jako brambory (u dýně hokkaido nemusím dýni loupat). Osolím. Společně uvařím doměkka. Poté připravím stejně jako klasickou bramborovou kaši – tj. přidám máslo, až se rozpustí, rozšťouchám za přidání mléka nebo smetany. Nakonec přidám asi tak 3 lžíce nastrouhaného parmazánu. Zamíchám a podávám společně s placičkami. Kaše je díky dýni krásně žlutá.

 

více receptů a dalších informací najdete na www.honeyfood.cz

 

 

foto: Lucie Pomijová Brabcová

10 min.
Příprava
25 min.
Vaření
2-3 porce
Ingredience
cuketa
1 ks
vejce celé
1 ks
hladká mouka
4 lžíce
strouhanka
3 lžíce
česnek
3 stroužek
sůl
pepř
majoránka
šunkový salám (nebo jiný měkký salám)
100 g
mléko (pro zředění a na kaši) nebo smetana
250 ml
brambory - varný typ B nebo C
500 g
dýně hokkaido
250 g
parmazán nastrouhaný
3-4 lžíce
olej slunečnicový nebo řepkový - množství na smažení
máslo - do kaše - dle potřeby

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Luu2
Luu2 23. 11. 2019

super

Odpovědět
Jasper
Jasper 25. 8. 2019

Obojí je vynikající ale dohromady by mě to nenapadlo

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 18. 8. 2018

mňam

Odpovědět
Siraellen
Siraellen 15. 11. 2016

Mňam

Odpovědět
sipeji
sipeji 10. 11. 2016

dobrota přesně podle mého gusta

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
88 029
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.