Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

avatar
Live with Anny
Vloženo 10. 5. 2019
Líbí se mi
10 min.
Příprava
50 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Jackfriut
200 g
Mandlové máslo
2 lžíce
Sojová omáčka
1 lžíce
Koření na maso
1 lžička
Voda
3 lžíce
Olivový olej
4 lžíce
Žampióny
300 g
Květák (cca 600 g)
1 ks
Kari koření
1 lžička
Sůl
Quinoa
150 g
Voda
300 ml

Chlebovník (jackfruit) ala Trhané „maso“ s pečeným květákem a quinoou

avatar
Live with Anny
Vloženo 10. 5. 2019
Líbí se mi
Chlebovník (jackfruit) ala Trhané „maso“ s pečeným květákem a quinoou
10 min.
Příprava
50 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
Jackfriut
200 g
Mandlové máslo
2 lžíce
Sojová omáčka
1 lžíce
Koření na maso
1 lžička
Voda
3 lžíce
Olivový olej
4 lžíce
Žampióny
300 g
Květák (cca 600 g)
1 ks
Kari koření
1 lžička
Sůl
Quinoa
150 g
Voda
300 ml

Chlebovník (jackfruit) ala Trhané „maso“ s pečeným květákem a quinoou

Pečený květák

Jeden větší květák si rozdělte na větší kousky a vložte do zapékací mísy. Posypte ho soli a kari kořením, které se ke květáku skvěle hodí. Květák takto vložte do trouby na 200 C a nechte péct zhruba 50 min, nebo dokud nebude květák měkký.

 

Quinoa

Půl hrníčku quinoi pořádně propláchněte ve vodě pro zbavení hořké chuti. Quinou poté vložte do kastrolku a přidejte zhruba 300 ml vody, trochu soli a nechte jí vařit, dokud se nevyvaří veškerá voda a quinoa nezměkne.

 

Trhané „maso“

Do misky si dáme dvě lžíce mandlového másla, jednu lžíci sojové omáčky, jednu lžičku koření na maso a dostatečné množství vody, aby se marináda stala tekutou.

Marinádu smíchám s chlebovníkem a necháme odležet.

Na velké pánvi si rozehřejeme olivový olej a přidáme na kostky nakrájené žampióny, které dozlatova opečeme. Jakmile jsou žampióny opečené, přidám k nim marinovaný chlebovník. V pánvi si chlebovník rozdělte na jednotlivá vlákna, aby směs vybadala jako trhané maso. Vše ještě chvíli opékejte.

 

 

Na talíř si potom dejte opečený květák s quinou, pečenými žampióny a s chlebovníkem. Jako příloha je dobrá ještě nakrájená zelenina.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Live with Anny 13. 5. 2019

Děkuji

Odpovědět
avatar
gustawka 10. 5. 2019

Zajímavé

Odpovědět
avatar
hudlenka 10. 5. 2019

velmi zajímavé, díky

Odpovědět
avatar
beata0063 9. 5. 2019

vypadá to super !

Odpovědět
avatar
Live with Anny 9. 5. 2019

A je to hlavně zdravé a velmi dobré

avatar
lemur 9. 5. 2019

Zajímavý recept. Musím někdy vyzkoušet.

Odpovědět
avatar
Live with Anny 9. 5. 2019

Určitě doporučuji vyzkoušet

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
83 828
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.