Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Baculatá
Baculatá
Vloženo 3. 10. 2018
Líbí se mi
20 min.
Příprava
15 min.
Vaření
12 porcí
Ingredience

Žloutkové řezy s rumovo-citronovou polevou

Baculatá
Baculatá
Vloženo 3. 10. 2018
Líbí se mi
Žloutkové řezy s rumovo-citronovou polevou
20 min.
Příprava
15 min.
Vaření
12 porcí
Ingredience

Žloutkové řezy s rumovo-citronovou polevou

Na řezy

275 g vyváleného listového těsta

400 ml mléka

40 g cukru krupice

1 sáček vanilkového cukru

2 žloutky

50 g másla

3 lžíce rybízové marmelády

1 sáček vanilkového pudinkového prášku

 

Na polevu

50 g cukru moučka

1 lžíce citronové šťávy

1 lžička rumu

 

Pudink připravte dle návodu na obalu: dejte vařit 2/3 mléka a oba cukry. Ve zbylém mléce rozšlehejte jak pudinkový prášek, tak žloutky, přilijte k vroucímu mléku a za stálého míchání povařte do zhoustnutí.Na povrch pudinku přitiskněte potravinářskou fólii a nechte vychladnout na pokojovou teplotu – nevytvoří se tak škraloup. Pudink pak metličkou nebo šlehačem pořádně prošlehejte, aby v něm nebyly hrudky, a vmíchejte změklé máslo.Plát listového těsta rozbalte, i s papírem rozstřihněte vejpůl, pořádně propíchejte vidličkou a obě části při 200 °C upečte dozlatova. Trvá to asi 15 minut. Nechte vychladnout.Džem (nejlepší je výrazný a lehce nakyslý, třeba rybízový nebo višňový) rozehřejte v rendlíku nebo mikrovlnce a potřete jím nerovnou stranu jednoho plátu. Druhý plát položte nerovnou stranou dolů, navrch natřete pudinkovým krémem a přiklopte plátem s džemem (namazanou stranou dovnitř). Zatižte prkénkem a třeba sáčkem mouky a dejte alespoň na dvě hodiny do lednice zatuhnout.Smíchejte cukr s citronovou šťávou a rumem a vzniklou polevu natřete na řezy. Pro hladší konzistenci ji můžete krátce zahřát, jen počítejte s tím, že pak rychleji tuhne. Dejte opět do chladu zatuhnout a poté ostrým nožem krájejte na jednotlivé řezy.

20 min.
Příprava
15 min.
Vaření
12 porcí
Ingredience

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
sasidlo
sasidlo 2. 7. 2020

Odpovědět
Duch
Duch 18. 5. 2020

Vyzkouším

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 12. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 16. 4. 2020

super

Odpovědět
avatar
Věra Zelenková 5. 10. 2018

Už se mi sbíhají sliny

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
94 781
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.