Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Francis
Francis
Vloženo 17. 10. 2016
Líbí se mi
25 min.
Příprava
35 - 40 min.
Vaření
8 porcí
Ingredience
Máslo
125 g
Kukuřičná mouka
1 hrnek
Pohanková mouka
3/4 hrnek
Sůl
1 špetka
Kypřící prášek bezfosfátový
1/2 lžička
Vajíčko
1 ks
Třtinový cukr
50 g
Limeta (kůra, šťáva)
1/2 ks
Jablečný džem (nebo čerstvá jablíčka - 4 ks)
1 sklenička

Voňavý jablečný koláč (kreativní, podzimní a rozkvetlý)

Francis
Francis
Vloženo 17. 10. 2016
Líbí se mi
Voňavý jablečný koláč (kreativní, podzimní a rozkvetlý)
25 min.
Příprava
35 - 40 min.
Vaření
8 porcí
Ingredience
Máslo
125 g
Kukuřičná mouka
1 hrnek
Pohanková mouka
3/4 hrnek
Sůl
1 špetka
Kypřící prášek bezfosfátový
1/2 lžička
Vajíčko
1 ks
Třtinový cukr
50 g
Limeta (kůra, šťáva)
1/2 ks
Jablečný džem (nebo čerstvá jablíčka - 4 ks)
1 sklenička

Voňavý jablečný koláč (kreativní, podzimní a rozkvetlý)

A zase ta jablka! Nekonečné variace pro dokonalost v pečení. Jablíčka lze používat v různých formách, tvarech i zpracování. Nakrájená, nastrouhaná, celá, v želé, džemu v kombinaci s jiným ovocem, tvarohem, kořením… Jsou zkrátka báječná. Jsou plodem podzimní hojnosti a sezónní nabídky. V lehkých máslových dezertech s kapkou koření jsou neodolatelná.

 

Dnešní recept je navíc bezlepkový, takže si na něm mohou pochutnat jak příznivci zdravého pečení, tak i osoby s nesnášenlivostí lepku v potravinách.

Tentokrát jsem využila spojení dvou mouk – pohankové a kukuřičné a vyzkoušela pro vás naprosto úžasný moučník k odpolednímu čaji, kávě anebo jen tak, k mlsání pro radost. Jablka jsem využila ve formě jablečného džemu. Fantazii se však meze nekladou. Pokud máte doma čerstvá jablíčka, použijte je.

Doba přípravy: 25 minut, doba odpočinku: 30 minut, doba pečení: 35 – 40 minut + chlazení

Co si připravíte?

  • 1/2 kostky másla (125 g)
  • 1 hrnek kukuřičné mouky hladké
  • 3/4 hrnku pohankové mouky hladké
  • špetka soli
  • 1/2 ČL kypřícího prášku do pečiva (bezfosfátový)
  • 1 vajíčko
  • 50 g třtinového cukru
  • 1 ČL strouhané limetové kůry
  • šťáva z 1/2 limety
  • 1 sklenička jablečného džemu (0,25 l)
  • Formu na pečení o průměru 21 cm
  • pečící papír

Máslo nechte krátce povolit, aby se s ním lépe pracovalo. Do mísy nasypte obě mouky, osolte a přidejte kypřící prášek. Promíchejte, aby se mouky a prášek dobře spojily. Přisypte cukr a vložte ostatní ingredience. Vypracujte rukama krásné hladké těsto. Nechte ho alespoň půl hodinky odpočívat.

Rozehřejte si troubu na 180 °C. Formu vyložte pečícím papírem.

Můj TIP: já si na pečícím papíru těsto rovnou rozválím a do formy jej přenesu a upravím. Zabráním tak případnému nežádoucímu přetržení těsta. Lépe poznám, zda je těsto dostatečně rozválené a odpovídá velikosti formy.

linecky-kureci-002

linecky-kureci-003

Z těsta oddělte 1/3. Tu budete potřebovat na „ozdobení“ povrchu koláče. Zbylé 2/3 rozválejte na tenkou placku. Přeneste do formy a upravte. Nezapomeňte nechat tak 1,5 cm vysoký okraj, aby z koláče nevytékala náplň.

Na koláč naneste jablkový džem (se skořicí a badyánem). Pokud použijete jablíčka čerstvá, upravte si je do požadované konzistence a okořeňte. Nevynechejte skořici. Ta k jablkům neodmyslitelně patří.

Povrch zaplňte vykrájenými tvary květin. Připomenete si vzpomínku na léto a probudíte v sobě kousek kreativity. No není koláč krásný?

linecky-kureci-004

Vložte do trouby a pečte cca 35 – 40 minut. Povrch musí získat zlatavou barvičku. Nechte vychladnout a servírujte.

linecky-kureci-006

Dobrou chuť

25 min.
Příprava
35 - 40 min.
Vaření
8 porcí
Ingredience
Máslo
125 g
Kukuřičná mouka
1 hrnek
Pohanková mouka
3/4 hrnek
Sůl
1 špetka
Kypřící prášek bezfosfátový
1/2 lžička
Vajíčko
1 ks
Třtinový cukr
50 g
Limeta (kůra, šťáva)
1/2 ks
Jablečný džem (nebo čerstvá jablíčka - 4 ks)
1 sklenička

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 16. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Monulka
Monulka 12. 5. 2020

super recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět
Jasper
Jasper 25. 8. 2019

Super nápad vypadá perfektně

Odpovědět
lemur
lemur 15. 11. 2018

Vypadá krásně.

Odpovědět
Francis
Francis 16. 11. 2018

Děkuji pěkně za pochvalu

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 320
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.