Věnečky nadýchané jako obláčky
Vždycky jsem se bála dělat odpalované těsto. Ale jednoho krásného dne jsem dostala chuť na věnečky. Tak jsem zabojovala a je to brnkačka.
Ve vodě necháme rozpustit Heru – pozor! nesmí se voda vařit. Po úplném rozpuštění másla osolíme a přidáme hladkou mouku. Mícháme tak 4 minuty. Necháme odpočinout. Po vychladnutí přidáváme vejce (pozor! vždy 1 vejce – mixovat a pak další). Těsto dáme do sáčku a na plech tvoříme kolečka. Pečeme při 180° C. Hotové jsou, když jsou na omak tvrdé. Hned po vyjmutí z trouby rozřízneme na půl – důležité, pak už to půjde těžko.
Vychladlé plníme krémem.
Uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Poté sejmeme škraloup a vmícháme máslo a trochu rumu.
Chutnají vážně skvěle1/4l - voda1/2ks - hera125g - hladká mouka4ks - vejce1špetka - sůl1/2l - mléko2ks - vanilkový pudink1ks - máslo6lžíce - cukr krupice2lžíce - rumpříprava - 30vaření - 30
