Špaldovo-rýžový perník s brusinkami. Rychlý a vydatný moučník pro rodinnou pohodu.
Milujete českou klasiku? Jestliže ano, pak by neměl mezi vašimi oblíbenými moučníky chybět perník. Výjimečný je svou chutí a vůní koření, které se do těsta přidává. Obsahuje hřebíček, badyán, skořici, vanilkový lusk, zázvor a anýz. Někdy se přidává i špetka pepře. Směs, která obohacuje náš organismus blahodárnými látkami, které podporují trávení a mají prohřívací účinky.
Jeden z mnoha důvodů, proč se oblíbené perníčky připravují právě před vánocemi. Zahřejí tělo, pohladí chuťové pohárky a provoní domov.
Bílou mouku jsem nahradila špaldovou a rýžovou ve stejném poměru. Těsto má hutnější konzistenci, za to celou řadu živin a vitamínů, které tělu a duši lahodí.
Co budete potřebovat?
- 1 hrnek špaldové mouky
- 1 hrnek rýžové mouky
- 1 kypřící prášek bez fosfátů
- Špetku soli
- 3 PL sušených brusinek
- 1 BIO vanilkový cukr
- 1 PL perníkového koření
- 1 vajíčko
- 1 hrnek třtinového cukru
- 2 PL kakaového prášku (nebo 1 PL karobu)
- 300 ml (kokosového) mléka
- 100 ml kokosového oleje
