Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

grenadka
grenadka
Vloženo 5. 9. 2016
Líbí se mi
10 min.
Příprava
15 - 20 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
kryštálový cukor
200 g
maslo
90 g
smotana na šľahanie
120 ml
soľ
1 lžička

Ochutnejte slaný karamel a zamilujte se! Výborný na zákusky

grenadka
grenadka
Vloženo 5. 9. 2016
Líbí se mi
Ochutnejte slaný karamel a zamilujte se! Výborný na zákusky
10 min.
Příprava
15 - 20 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
kryštálový cukor
200 g
maslo
90 g
smotana na šľahanie
120 ml
soľ
1 lžička

Ochutnejte slaný karamel a zamilujte se! Výborný na zákusky

Najúžasnejšia poleva na zákusky akú si viete predstaviť... a tu je na ňu recept... 

V stredne veľkom hrnci a na miernom ohni rozpuste cukor za stáleho miešania, použitím drevennej varechy. Cukor po čase začne tvoriť hrudky, až sa nakoniec zleje do “jantárovo-hnedej” tekutiny. Nezabúdajte cukor stále miešať, pretože sa môže spáliť.

Akonáhle sa cukor úplne rozpustí, pridajte opatrne maslo. Dávajte si pozor, pretože karamel začne tvoriť bubliny, ktoré môžu praskať a môže vás to popáliť. Maslo vmiešajte do karamelu, pokiaľ sa úplne nerozpustí, cca 2-3 minúty.

Veľmi pomaly a po malých dávkach začnite prilievať smotanu za stáleho miešania. Vzhľadom na fakt, že smotana je chladnejšia ako karamel, tak po pridaní začne zmes rýchlo tvoriť bubliny.

Zmes nechajte prevariť 1 minútu, odstráňte z ohňa a pridajte soľ, ktorú so zmesou rozmiešajte.

 

Tip: Karamel pred podávaním nechajte vychladnúť. Karamel je možne skladovať v uzavretej nádobe po dobu 2 týždňov v chladničke.

10 min.
Příprava
15 - 20 min.
Vaření
4 porce
Ingredience
kryštálový cukor
200 g
maslo
90 g
smotana na šľahanie
120 ml
soľ
1 lžička

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jasper
Jasper 26. 8. 2019

Už jsem se zamilovala

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 12. 8. 2018

mňamka

Odpovědět
4vladku
4vladku 18. 1. 2017

mám slaný karamel ráda, dostávám ho od přátel z Francie, ale teď si ho zkusím připravit sama a uvidíme...

Odpovědět
grenadka
grenadka 19. 1. 2017

Tak potom môžete porovnat! Budem rada ak mi potom napisete... original som este nejedla

Ejwa
Ejwa 18. 1. 2017

A neztuhne v té lednici moc? Na polevu bych ho asi měla znovu nahřát, ne?

Odpovědět
grenadka
grenadka 18. 1. 2017

podľa toho ako veľmi stuhne, ja som ho hneď použila, tak neviem, ako veľmi stuhne....

sipeji
sipeji 18. 1. 2017

určitě zkusím

Odpovědět
grenadka
grenadka 18. 1. 2017

odporúčam

ŽENY s.r.o. v číslech

2 922
testovaných produktů
86 077
registrovaných inspirativních žen
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.