Lehký letní rychlý dortík s jahodami a bez přidaného cukru :)

Milé ženy,

přidávám tento recept na rychlo dortík, který jsem spatlala předminulou neděli, když jsem poprvé v tomto roce využila terésku na odpolední relax. Jak jsem si tak seděla, odpočívala, poslouchala oblíbené písničky a popíjela krásně vychlazené růžové víno. A v tuhle úžasnou chvíli jsem dostala chuť na něco sladkého. Ale jak už to bývá, doma nic a tak jsme vyrazili nakoupit. Ještě teď se divím, kde se to v nás vzalo a nepřeválcovala nás lenost nad chutí po dezertu. Za chvíli jsme se vrátili, málem jsem si nestihla ani zout boty a už jsem byla v kuchyni a mixovala všechny ingredience. Po chvíli kouzlení a půl hodince pečení byl dortík na světě a já se mohla vrátit zpátky na terásku a pokračovat tam, kde jsem skončila, tedy v krásném a opojném nic nedělání. Doufám, že i některé z vás tento rychlo zákusek přijde k chuti  

Jak na to:

• ušleháme si zvlášť bílky a zvlášť žloutky (do bílků přidejte špetku sili a pár kapec citrónové šťávy, aby se lépe šlehaly)
• opatrně vmícháme bílky ke žloutkům
• do prosáté mouky přidáme kypřicí prášek, kakao a řádně promícháme/prosyjeme
• sypké ingredience opatrně vmícháme do ušlehaných vajec
• pokud bude těsto moc tuhé (způsobené malými vajíčky) přidejte trochu mléka
• těsto vylijte do pekáčku a pečte v rozpálené troubě cca 25min (zkoušejte špejlí, dokud nebude upečeno)
• mezitím si rozšlehejte mascarpone s tvarohem, přidejte citrónovou šťávu a kdo chce, může i osladit
• po úplném vychladnutí těsta naneste tvarohovou náplň a celý povrch pokryjte jahodami nebo jakýmkoli jiným ovocem
• dejte na chvíli vychladit do lednice

Dobrou chuť!