Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

grenadka
grenadka
Vloženo 13. 10. 2016
Líbí se mi
15 min.
Příprava
7 - 9 min.
Vaření
12 - 20 porcí
Ingredience
čokoláda 75%
200 g
maslo
180 g
vajce
4 ks
žĺtky
4 ks
cukor
150 g
polohrubá múka
180 g
maslo na vytretie formičiek
kakao na vysypanie formičiek

Valentínsky lávový koláčik

grenadka
grenadka
Vloženo 13. 10. 2016
Líbí se mi
Valentínsky lávový koláčik
15 min.
Příprava
7 - 9 min.
Vaření
12 - 20 porcí
Ingredience
čokoláda 75%
200 g
maslo
180 g
vajce
4 ks
žĺtky
4 ks
cukor
150 g
polohrubá múka
180 g
maslo na vytretie formičiek
kakao na vysypanie formičiek

Valentínsky lávový koláčik

Včera som piekla môj prvý lávový koláčik... Aby som ho neprepiekla, tak som celý čas stála pri rúre a sledovala ho, ale vydaril sa a chutil výborne 

 

Najskôr si maslom vymažeme keramické formičky (ramekins), keramické hrnčeky alebo plech na muffiny. (Ja som použila keramické hrnčeky.)  Rozdiel je len v dĺžke pečenia a pri vyťahovaní hotového koláčika.

Čokoládu a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť. (Ideálna je 75% čokoláda, ak dáte menej percentnú, tak použite menej cukru).

Vajcia (4 celé vajcia + 4 žĺtky) a cukor vyšľahám do peny.

 

K žĺtkovej pene postupne primiešam múku a nakoniec aj rozpustenú čokoládu s maslom.

Z chladničky vyberiem formičky, resp. plech na muffiny a naplním ich zmesou. Plním len asi do 2/3, pri pečení trochu zväčšia objem. 

Koláčiky vkladáme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme cca 7-9 minút.

Koláčik je hotový vtedy, keď sú okraje upečené a stred je ešte taký rôsolovitý.

Je veľmi dôležité koláčiky sledovať, pretože každá rúra pečie inak a dosť záleží od toho v čom ich pečiete... Napr. v plechu na maffiny sa budú piecť kratšie ako v hrnčeku...

Pekáč z rúry, aj lava cake z pekáča/formičky vyberáme hneď ako je koláčik hotový, lebo by sa ešte v horúcej formičke dopiekol!!!! 

Ak sa vám stane, že ho prepečiete, tak sa nič nedeje, budete mať chutný čokoládový maffin

 

(Keď vám zostane trocha cesta navyše, môžete ho pokojne odložiť do chladničky a upiecť si čerstvý lava cake neskôr, alebo na ďalší deň, na kvalite mu to neuberie).

15 min.
Příprava
7 - 9 min.
Vaření
12 - 20 porcí
Ingredience
čokoláda 75%
200 g
maslo
180 g
vajce
4 ks
žĺtky
4 ks
cukor
150 g
polohrubá múka
180 g
maslo na vytretie formičiek
kakao na vysypanie formičiek

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 16. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Duch
Duch 14. 5. 2020

pěkný recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 11. 4. 2020

nádhera, vypadá to skvěle

Odpovědět
Jasper
Jasper 27. 8. 2019

Naprostá fantazie

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 19. 8. 2018

super

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
91 498
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.