Kynutý jablečný koláč se skořicovou drobenkou

Do mísy dáme mouku, do středu mouky cukr a žloutky. Kolem krajů nasypeme sůl a nalijeme olej, na cukr rozdrobíme droždí a přilijeme vlažné mléko. Hned vypracujeme těsto, které necháme alespoň hodinu vykynout.

Mezitím si jablka omyjeme a zbavíme jádřinců, neloupeme, nakrájíme na kostičky, do pánve dáme máslo a med a když se rozpustí tak přidáme jablka, orestujeme a necháme asi 5 minut dusit pod pokličkou. Do teplé směsi vmícháme pudinkový prášek a necháme vychladnout. Vyšleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu a lehce vmícháme do jablečné směsi.

Na drobenku si smícháme máslo s cukrem, hrubou moukou a skořicí.

Plech vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Vykynuté těsto propracujeme a na válu vyválíme placku na velikost plechu, přeneseme na plech a vytvarujeme okraje aby byly lehce vyvýšené. Na těsto dáme náplň a posypeme skořicovou drobenkou.

Pečeme na 175 stupňů Celsia cca 20 minut.