Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Háková_^^
Háková_^^
Vloženo 10. 1. 2019
Líbí se mi
20 min.
Příprava
70-80 min.
Vaření
5-6 porcí
Ingredience

Krtkův dort na plechu

Háková_^^
Háková_^^
Vloženo 10. 1. 2019
Líbí se mi
Krtkův dort na plechu
20 min.
Příprava
70-80 min.
Vaření
5-6 porcí
Ingredience

Krtkův dort na plechu

Pudink: Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout.

Těsto: Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom si smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s ušima) a dáme péct na 160°C asi na 30 minutek.

Stracciatelový krém: V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink, aby nám krém držel, na jemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit.

Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici (viz. foto). To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno!!! Vydlabané kousky schováme bokem do misky a připravíme si stracciatelový krém. Když je krém hotový, tak si banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta.
 

Těsto
320 g hladká mouka
3 ks vejce
200 ml mléko
1 balíček prášek do pečiva
3 lžíce kakao
200 ml olej
180 g cukr


Pudink
250 ml mléko
1,5 balíček vanilkový pudink
4 lžíce cukr cca, dle chuti


Stracciotelový krém
1 balení vanilkový cukr
100 g čokoláda na vaření
250 ml smetana ke šlehání
250 g tvaroh v kostce
400 g zakysaná smetana (dvě balení)
4 ks banány

 

20 min.
Příprava
70-80 min.
Vaření
5-6 porcí
Ingredience

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Siraellen
Siraellen 13. 4. 2021

To musí být dobrota

Odpovědět
Duch
Duch 18. 5. 2020

super

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 12. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
hudlenka
hudlenka 6. 4. 2020

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
100 219
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.