Jogurtový beránek se smetanovým jogurtem

V míse smícháme Smetanový jogurt z Valašska s vejci, olejem a cukry a kůrou z citronu. Poté přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva. Vše dobře promícháme a následně může vmíchat dle vlastní chuti mandle, rozinky, kandované ovoce.

Jakmile máme těsto hotové nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané beránkové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova cca 60 minut. Po vyjmuti z trouby necháme částečně vychladnout a pak vyklopíme z formy. Po vychladnutí můžeme dozdobit bílkovou či čokoládovou polevou nebo jen pocukrovat. My jsme nechali beránky čisté, bez cukrování.

 Recept můžete využít i na bábovku, těsto je velmi chutné a vláčné. Máslo lze nahradit 150 ml oleje.

Dle chuti přidat:

• citronovou nebo pomerančovou kúru
• 1 hrst nasekaných ořechů nebo mandlí
• sušené meruňky případně jiné sušené ovoce
• kandované ovoce
• kakao

Vyzkoušeli jsme varianty:

50 g plátků mandlí, 40 g zlatých rozinek, 40 g sušených meruněk

50 g nasekaných ořechů, 50 rozinek, 40 g sušených brusinek

citronovou kůru jsme nahradili pomerančovou a polovinu těsta obarvili kakaem a upekly mramorovaného beránka