Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Marcela Soukupová147
Marcela Soukupová147
Vloženo 10. 3. 2017
Líbí se mi
20 min.
Příprava
40 min.
Vaření
20 porcí
Ingredience
polohrubá mouka
600 g
sádlo
80 g
vejce
1 ks
ocet
2 lžíce
sůl
1 špetka
vlažná voda
250 ml
jablka
10 ks
cukr krystal
100 g
vlašské ořechy
100 g
rozinky
100 g
tuzemák
50 ml
mletá skořice
2 lžička
rozpuštěné máslo na potření
150 g

Jablečný závin - Apfelstrudel

Marcela Soukupová147
Marcela Soukupová147
Vloženo 10. 3. 2017
Líbí se mi
Jablečný závin - Apfelstrudel
20 min.
Příprava
40 min.
Vaření
20 porcí
Ingredience
polohrubá mouka
600 g
sádlo
80 g
vejce
1 ks
ocet
2 lžíce
sůl
1 špetka
vlažná voda
250 ml
jablka
10 ks
cukr krystal
100 g
vlašské ořechy
100 g
rozinky
100 g
tuzemák
50 ml
mletá skořice
2 lžička
rozpuštěné máslo na potření
150 g

Jablečný závin - Apfelstrudel

Zpracujeme v robotu, nejdříve tekuté suroviny - ocet,voda,vejce, sádlo, sůl, nakonec polohrubá mouka. Zpracujeme těsto. Rozdělte na dva stejné díly a velice intenzivně vypracujte. Několikrát hoďte těstem o stůl, dokonale jej prohněťte. Vytvarujte dvě koule, položte na velký talíř a přikryjte nahřátým hrncem na 20 minut. Teplo uvolní lepek a dá se s ním lépe pracovat. Mezitím náplň - jablka nakrájejte na plátky, či kousky,cukr, ořechy,rozinky,skořici a rum přidejte k jablkům a promíchejte. Množství cukru závisí na tom, jak jsou jablka sladká. Velkou utěrku dejte na pracovní desku, lehce pomoučněte. Vezměte těsto a lehce válečkem rozválejte, potřete těsto máslem. Potom podeberte těsto a lehce od středu roztahujte. Těsto položte na ubrus a ještě roztahujte, co to jde. Silnější okraje odřízneme, těsto pokapeme máslem, podél delší strany naneste polovinu náplně a pomocí ubrusu těsto zarolujte. Lehce těsto nadzvedávejte, ono se vahou krásně sroluje. Opatrně závin rukama podeberte a přeneste na plech. Na několika místech závin propíchněte, aby unikala pára a závin se pnutím nepotrhal.  Pečeme na 200 stupňů. Stejným způsobem tvoříme i druhý díl těsta a vytvoříme závin. Během pečení potírejte máslem, pečeme cca 40 minut. Dokud nezezlátne povrch.

 

20 min.
Příprava
40 min.
Vaření
20 porcí
Ingredience
polohrubá mouka
600 g
sádlo
80 g
vejce
1 ks
ocet
2 lžíce
sůl
1 špetka
vlažná voda
250 ml
jablka
10 ks
cukr krystal
100 g
vlašské ořechy
100 g
rozinky
100 g
tuzemák
50 ml
mletá skořice
2 lžička
rozpuštěné máslo na potření
150 g

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 15. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Monulka
Monulka 14. 5. 2020

Klasika

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět
Jasper
Jasper 29. 8. 2019

Vypadá famózně

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 20. 8. 2018

dobrota

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 355
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.