Hanácké koláčky - výborný zákusek

V misce rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka

na řídkou kašičku - kvásek. Ten necháme na teple vzejít. Přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a mléko,

ve kterém jsme rozpustili sůl a rozkvedlali vejce. Vypracujeme vláčné, měkké těsto.

Zkynuté těsto si rozdělíme na kousky o hmotnosti 40 až 50 g. Kousky zakulatíme v ruce,

pak povytáhneme v placičku. Do ní dáme kousek tvarohové náplně, okraje těsta k sobě přitiskneme a bochníček znovu zakulatíme.

Bochníčky dáme na pomaštěný plech (můžeme použít i pečící papír), do každého

uděláme důlek, který napníme povidlovou, makovou, ořechovou, jablkovou nápní.

Okraje koláčů namažeme rozšlehaným vajíčkem. Koláče sypeme drobenkou.

Pečeme asi 30 minut.  Raději hlídejte, každá troba peče trochu jinak.

Drobenka:

• 25g hrubé mouky
• 20 g cukru krupice
• 20 g másla (Héry)

Všechny suroviny rukou promícháme a lehce rozdrobíme. Dáme odpočinout do lednice

 a sypeme na koláče.

Tvarohová náplň:

• 250g měkkého tvarohu (ne ten ve vaničce)
• 50g cukru s vanilkou
• 1 vejce
• citrónová kůra

Náplň můžeme dát také makovou, povidlovou, marmeládu, ořechovou ... fantazii se meze nekladou.

Dobré pochutnání přeje

Miška optimistka