Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Radka7
Radka7
Vloženo 23. 5. 2020
Líbí se mi
14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Croissant

Radka7
Radka7
Vloženo 23. 5. 2020
Líbí se mi
Croissant
14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Croissant

Tento recept je tutovka, úspěch zaručen. Jen příště si dám více záležet na motání, ale i tak na první dobrou byly vynikající.  Příprava není nejrychlejší,ale večer zaděláte a ráno pečete ke snídani křehké máslové croissants.

Do oběhu recept poslala skvělá Mirka van Gils Slavíková, kterou znáte z poředu Peče celá země. Pokud chcete i videopostup stačí se podívat k ní na instagram.

Postup je:

Z mouky, soli, žloutků,cukru, droždí a vody zaděláme těsto, které necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto rozválíme do čtverce tak, aby střed byl mírně vyvýšený. Do těsta zabalíme kostku másla, rozválenou do plochého čtverce a vyválíme do
obdélníku asi 30 x 40 cm a složíme na 3x, jednu třetinu do středu zbylé části a druhou přeložíme přes tu jednu třetinu. Necháme odpočinout asi 10 minut v lednici. Vyvalování opakujeme 2x. Dobře zabalíme do folie a necháme v lednici do druhého dne nejlépe.
Druhý den vyválíme, rozkrájíme na trojúhelníky, které stáčíme do croissants. Dáme na plech a necháme kynout asi 1-2 hodiny. Nakynuté croissants jemně potřeme rozšlehaným žloutkem.
Pečeme v rozpálené troubě na 180°C asi 15 minut.

14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Maruš11
Maruš11 4. 7. 2020

super, ale musí to být dost pracné

Odpovědět
Majina
Majina 31. 5. 2020

Veru dala by som si taký chutný kroasant

Odpovědět
KamilaK
KamilaK 30. 5. 2020

Udělám!!!

Odpovědět
Jankkas
Jankkas 28. 5. 2020

Odpovědět
konatovka
konatovka 28. 5. 2020

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
92 058
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.