Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Radka7
Radka7
Vloženo 23. 5. 2020
Líbí se mi
14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Croissant

Radka7
Radka7
Vloženo 23. 5. 2020
Líbí se mi
Croissant
14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Croissant

Tento recept je tutovka, úspěch zaručen. Jen příště si dám více záležet na motání, ale i tak na první dobrou byly vynikající.  Příprava není nejrychlejší,ale večer zaděláte a ráno pečete ke snídani křehké máslové croissants.

Do oběhu recept poslala skvělá Mirka van Gils Slavíková, kterou znáte z poředu Peče celá země. Pokud chcete i videopostup stačí se podívat k ní na instagram.

Postup je:

Z mouky, soli, žloutků,cukru, droždí a vody zaděláme těsto, které necháme asi 10 minut odpočinout. Těsto rozválíme do čtverce tak, aby střed byl mírně vyvýšený. Do těsta zabalíme kostku másla, rozválenou do plochého čtverce a vyválíme do
obdélníku asi 30 x 40 cm a složíme na 3x, jednu třetinu do středu zbylé části a druhou přeložíme přes tu jednu třetinu. Necháme odpočinout asi 10 minut v lednici. Vyvalování opakujeme 2x. Dobře zabalíme do folie a necháme v lednici do druhého dne nejlépe.
Druhý den vyválíme, rozkrájíme na trojúhelníky, které stáčíme do croissants. Dáme na plech a necháme kynout asi 1-2 hodiny. Nakynuté croissants jemně potřeme rozšlehaným žloutkem.
Pečeme v rozpálené troubě na 180°C asi 15 minut.

14 hodin min.
Příprava
15 min.
Vaření
16ks porcí
Ingredience
hladká mouka
500 g
cukr krupice
70 g
suché droždí
10 g
sůl
8 g
žloutky
5 ks
voda
250 g
máslo
350 g

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
avatar
Věra Zelenková 25. 5. 2020

Odpovědět
_Adél_
_Adél_ 25. 5. 2020

Odpovědět
benca
benca 25. 5. 2020

urobim

Odpovědět
Klárii.nka
Klárii.nka 25. 5. 2020

To vypadá super

Odpovědět
Kahomar
Kahomar 24. 5. 2020

nádhera

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 117
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.