Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Tenderka
Tenderka
Vloženo 3. 4. 2018
Líbí se mi
min.
Příprava
min.
Vaření
porcí
Ingredience

Bezlepková torta Hniezdo

Tenderka
Tenderka
Vloženo 3. 4. 2018
Líbí se mi
Bezlepková torta Hniezdo
min.
Příprava
min.
Vaření
porcí
Ingredience

Bezlepková torta Hniezdo

Korpus + krém

  • 150 g kvalitnej čokolády na varenie
  • 150 g masla
  • 5 vajec
  • 100 g práškového cukru
  • 100 g vlašských orechov
  • ešte 100 g masla (do krému)

Ganache

  • 80 g kvalitnej čokolády na varenie
  • 50 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 lyžica zmäknutého masla

Na ozdobu

  •  čokoláda na varenie na pofŕkanie hniezda
  • trochu masla

 

Čokoládu roztopíme spolu s maslom vo vodnom kúpeli. Medzitým vymiešame celé vajíčka s cukrom do peny. Miešame aspoň 5 minút, kým zmes nezbledne a nezdvojnásobí svoj objem. Do zmesi postupne primiešame vychladnutú roztopenú čokoládu s maslom a nasekané orechy.

Do tortovej formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie, vylejeme približne 1/3 pripravenej zmesi a pečieme pri 180 °C asi 25 minút. Po upečení necháme korpus poriadne vychladnúť, ale nevyberieme ho z formy.

Krém

Zvyšok čokoládovej zmesi varíme vo vodnom kúpeli približne 10 minút, kým nezhustne. Potom krém necháme trochu vychladnúť a primiešame ešte 100 g masla (musí mať izbovú teplotu). Takto pripravený krém dáme zachladiť do chladničky na 1 hodinu.

Vychladnutý krém nalejeme na korpus, v strede nechame priehlbinku ako na hniezdo, uhladíme a dáme zachladiť aspoň na hodinu.

Ganache

V malom hrnci za stáleho miešania roztopíme v smotane čokoládu. Keď trochu vychladne, vmiešame lyžicu masla. Pripravenou čokoládovou polevou polejeme celú tortu a dáme zachladiť, aby poleva dostatočne stuhla.

Na ozdobu

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu s trochou masla. Tortu pofŕkame dookola na štýl hniezda. Pred servírovaním dáme do stredu čokoládové vajíčka.

Trik

Výhodou je, že z jednej zmesi pripravíme korpus aj krém.

 

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Zuzi.773
Zuzi.773 19. 8. 2018

vyskúšam

Odpovědět
Clairest
Clairest 5. 4. 2018

Vypadá skvěle

Odpovědět
Klára Hrbáčová
Klára Hrbáčová 4. 4. 2018

Vypadá moc pěkně

Odpovědět
lemur
lemur 3. 4. 2018

Moc pěkný a dobrý.

Odpovědět
Marsy
Marsy 3. 4. 2018

Krásný a jistě lahodný

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
85 010
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.