Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

VerunkaBelasa
VerunkaBelasa
Vloženo 29. 3. 2016
Líbí se mi
25 min.
Příprava
30 min.
Vaření
25 porcí
Ingredience
vejce
5 ks
polohrubá mouka
5 lžíce
pískový cukr
5 lžíce
čokoláda dle chuti (mléčná, hořká, bílá) na polévání kuliček
200 g
zdobení (cukrové kuličky, posyp, kokos,cukrářské zdobení,...)
Na krém:
smetana 33%
200-250 ml
hořká čokoláda min. 70%
60 g
solamyl
1 lžíce
cukr krystal
4 lžíce
máslo
120 g
špejle
skleničku, či dózu na zapíchnutí popcakes

Popcakes: dortové čokoládové koule na špejli

VerunkaBelasa
VerunkaBelasa
Vloženo 29. 3. 2016
Líbí se mi
Popcakes: dortové čokoládové koule na špejli
25 min.
Příprava
30 min.
Vaření
25 porcí
Ingredience
vejce
5 ks
polohrubá mouka
5 lžíce
pískový cukr
5 lžíce
čokoláda dle chuti (mléčná, hořká, bílá) na polévání kuliček
200 g
zdobení (cukrové kuličky, posyp, kokos,cukrářské zdobení,...)
Na krém:
smetana 33%
200-250 ml
hořká čokoláda min. 70%
60 g
solamyl
1 lžíce
cukr krystal
4 lžíce
máslo
120 g
špejle
skleničku, či dózu na zapíchnutí popcakes

Popcakes: dortové čokoládové koule na špejli

PIŠKOT:

Nejprve si připravíme tuhý sníh z bílků (až tvoří špičky). Potom našleháme doběla žloutky s cukrem, do kterých postupně zlehka vmícháme sníh. Teprve potom po lžících zamícháváme polohrubou mouku. Opravdu je lepší po lžících, protože kdyby se přidala najednou, padla by ke dnu. Takto připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme do zrůžovění (cca 8 minut, podle trouby) při 180 stupních.

Na popcakes je možno použít jakékoliv upečené těsto, klidně i zbytky z pečení, bábovka, dortový korpus, muffin, prostě cokoliv.

 

KRÉM:

Ve vodní lázni povaříme za stálého míchání smetany s cukrem (200-250ml smetany s 4lžícemi cukru krystal), čokoládou (60g) a solamylem. Hustý krém dáme stranou, přikryjeme transparentní folií a necháme vychladnout.

Do vychladlého krému opatrně zašleháme nakrájené máslo (120g) a krém podle chuti dosladíme.

 

-Vychladlý piškot nadrobíme a smícháme s vychladlým krémem. Vytvarujeme kuličky a dáme na půlhodinky do mrazáku.

-Mezitím si ve vodní lázni, nebo v mikrovlnce rozpustíme 200g čokolády s kouskem másla, vymícháme tak, aby se obě ingredience spojily. 

-Špejli namočíme v čokoládě, napíchneme na kuličku, namočíme v čokoládě, počkáme chvilinku (10-15 sekund), než steče přebytečná čokoláda a obalujeme ve zdobení. 

Při zdobení se fantazii meze nekladou!!!! 

25 min.
Příprava
30 min.
Vaření
25 porcí
Ingredience
vejce
5 ks
polohrubá mouka
5 lžíce
pískový cukr
5 lžíce
čokoláda dle chuti (mléčná, hořká, bílá) na polévání kuliček
200 g
zdobení (cukrové kuličky, posyp, kokos,cukrářské zdobení,...)
Na krém:
smetana 33%
200-250 ml
hořká čokoláda min. 70%
60 g
solamyl
1 lžíce
cukr krystal
4 lžíce
máslo
120 g
špejle
skleničku, či dózu na zapíchnutí popcakes

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 16. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Monulka
Monulka 13. 5. 2020

nádhera

Odpovědět
klaryk01
klaryk01 3. 3. 2020

jsem ráda, že se k popcakes nepotřebuje silikonová forma nebo cake maker a jde to jednoduše udělat doma, ikdyž ty kuličky asi nebudou vypadat jako kuličky (u mě )

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 24. 11. 2019

vyzkouším

Odpovědět
Luu2
Luu2 23. 11. 2019

super

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
90 188
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.