Mrkvové šátečky s marmeládou

V míse si smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva, změklé máslo a mrkev a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Poté si těsto vyválíme a nakrájíme na čtverečky. Na čtverečky dáme marmeládu (Nejlepší je meruňková), přehneme, stiskneme okraje, aby nám marmeláda nevytekla.

Pečeme do zlatova při 180°C. Po upečení šátečky pocukrujeme moučkovým cukrem.