Fitness kuličky, aby z nás nebyly kuličky :-)

Recept na sladké kuličky ve stylu raw food nám poslal Pepuna. Mlsejte bez výčitek.

Tento recept zapadá do stylů raw, paleo a bezpšeničného režimu.

Datle namočíme na půl hodiny do čisté vody, poté přecedíme a spolu s kokosem rozmixujeme. Ze vzniklé hmoty rukama tvarujeme kuličky. Z uvedeného množství ingrediencí připravíme 10-12 kuliček.

Jednoduché a chutné. Samozřejmě recept lze různě obměňovat, třeba přidáním lžíce burákového másla. Pokud e těsto moc lepivé, doladíme ho trochou kokosu.

Použitím jiného sušeného ovoce nebo různých semínek mohou vzniknout zajímavé kombinace.

Fitness kuličky s kešu

Malá obměna ingrediencí a vykouzlíte lahodné kuličky vhodné i jako zdravé vánoční cukroví.

Ingredience na 36ks

• 1 hrnek datlí
• 2 hrnky natural kešu oříšků
• Strouhaný kokos na obalení
• 1/4 lžičky mleté vanilky nebo 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

Datle opět namočíme do čisté vody alespoň na půl hodiny, poté scedíme. Kešu oříšky rozmixujeme, nemusíme úplně najemno, kuličky pak mají pěknou strukturu. Ke kešu oříškům do mixéru  přidáme datle, vanilku a chviličku ještě mixujeme, aby vznikla lepivější hmota. Já jsem přidala vlastní vanilkový s obsahem alkoholu, snad to na Vánoce nevadí . Vanilkový extrakt se dá samozřejme sehnat i bez alkoholu nebo se prostě použije mletá vanilka nebo dužina z vanilkového lusku (1/4 lžičky). Z rozmixovaných ingredincí tvarujeme kuličky, které potom obalíme ve strouhaném kokosu. Kuličky jsou dobré, měkké a netřeba je něčím doslazovat. Skladujeme v chladu.

Vánoční tip: Do směsi na kuličky zkuste přidat 1-2 lžíce rumu