Cisársky trhanec s kompótom so sušených sliviek

Vytisknout recept
 
Trhanec: Žĺtky zmiešame s cukrom a postupne striedavo pridávame mlieko a múku. Na záver zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Na rozpálené prepustené maslo vylejeme hrubšiu vrstvu cesta a opekáme dozlatista. Otočíme na druhú stranu, necháme asi 1 minútu zatiahnuť a na panvici natrháme na menšie kúsky. Ďalej opekáme dozlatista. Zasypeme ich práškovým cukrom a necháme skaramelizovať. 
Slivkový kompót: Do kastróla dáme sušené slivky, zalejeme ich šťavou z pomarančov a citrónov, pridáme cukor, škoricu a privedieme k varu. Za stáleho miešania pomaly varíme, kým slivky zmäknú. Na záver pridáme rum a stiahneme z ohňa. Necháme odstáť, aby slivky nasiakli šťavu.
Ale môžete ho podávať aj s klasickým slivkovým kompótom alebo aj iným kompótom...
 
ks - Trhanec:
120g - hladká múka
200ml - mlieko
4ks - vajce
30g - kryštálový cukor
1/4lžička - soľ
ks - práškový cukor
ks - Slivkový kompót:
600g - sušené slivky
3ks - celá škorica
100g - kryštálový cukor
400ml - pomarančová šťava
ks - citrónová šťava z 2 citrónov
30ml - rum
příprava - -
vaření - -
Kategorie Cukroví
Uvařila Monika Galgócziová

©2024 Ženy s.r.o.

nebo

Přihlášení

nebo    

Zapomenuté heslo

nebo

Create Account