Jelikož je po Velikonocích a všude na mě koukaly různé specialitky z vajíček, tak i já jsem podlehla.
Včera jsem si uvařila 4 vajíčka na tvrdo a nechala je vychladnout.
K výrobě pomazánky potřebujete:
vařená vejce – dle velikosti rodiny (4 ks)
kousek kvalitní šunky nebo šunkového salámu (10 – 15 dkg) vcelku
kousek másla
l kávovou lžičku hořčice
2 polévkové lžíce majolky
zelenou petrželku nebo pažitku (zase jak to kdo máte rádi)
sůl, pepř
A to je vše.
Vajíčka oloupejte, rozkrojte na půlky a vydlabejte do misky žloutky, ty potom malinko osolte a vidličkou rozmačkejte. Přidejte máslo
a hořčici, vše vyšlehejte do hladké hmoty. Pak přidejte na malé kostičky nakrájenou šunku a vmíchejte do vajíček. Dále přidejte malolku, já mám nejraději domácí. Osolte a opepřete. Nakonec bílky nakrájejte na drobno (můžete si nechat některé na parádu) a lehce vmíchejte.
Přidejte zelenou petrželku nebo pažitku /nebo oboje/ a pomazánka je hotová.
Já si vždy pohraji a nazdobím si pár kousků bílků.
Dobrou chuť přeje Hudlenka
