Lilek á la mini pizza s česnekem a čerstvou bazalkou

1. Umytý lilek nakrájíme pokud možno na stejné plátky (cca necelý 1 cm), hodně osolíme z obou stran a dáme bokem ( sůl nám pomůže z lilku odstranit hořkost a přebytečnou vodu). Mezitím co se nám lilek „potí“, si zapneme troubu na 200 °C a připravíme omáčku.
2. Na olivovém oleji zlehka orestujeme nakrájený česnek (opravdu chviličku, jinak hrozí, že zhořkne), přidáme nadrobno nakrájená rajčata, sušené italské bylinky, cukr a případně dochutíme lehce solí. Omáčku vaříme na mírném ohni dokud nezhoustne.
3. Posolený lilek utřeme papírovou utěrkou, pokapeme olivovým olejem a dáme péct cca na 20 min. Lilek vytáhneme a troubu zapneme na gril. Na upečený lilek dáme omáčku, čerstvou bazalku, dobře posypeme mozzarelou a grilujeme dokud se sýr nerozpustí. Podáváme horké a jemně posypané čerstvou bazalkou.

A kdybyste, holky, hledaly nějaké další recepty na štíhlou a zdravou figuru, mrkněte SEM