Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Dita
Dita
Vloženo 1. 3. 2016
Líbí se mi
35 minut min.
Příprava
20 minut min.
Vaření
Dle používání porcí
Ingredience
Kvalitní máslo
2 ks

Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo

Dita
Dita
Vloženo 1. 3. 2016
Líbí se mi
Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo
35 minut min.
Příprava
20 minut min.
Vaření
Dle používání porcí
Ingredience
Kvalitní máslo
2 ks

Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo

Před rokem jsem si na jedné akci zakoupila nyní věhlasné ghí. Zachutnalo mi a tak si ho nyní připravuji sama. Podle ájurvédy je ghí nejlepší tuk na vaření, dobře se tráví, podporuje imunitu a má lepší skladbu mastných kyselin.

Máslo vložíme do kastrólku se silným dnem a pomalu ho začneme zahřívat (bez pokličky). Zahříváme ho na střední teplotu. Po chvíli se začně tvořit bílá pěna, kterou si obíráme zvlášť do skleničky (lze poté použít do těstovin, buchet, omáček, polévek...). Za další chvíli máslo zprůhlední a na dně se začne usazoval syrovátka, kterou poté od másla odfiltrujeme, stejně tak odpařujeme zahříváním přebytečnou vodu. Po zprůhlednění másla a usazení syrovátky můžeme máslo přefiltrovat do připravených čistých sklenic (pozor na přepálení tuku, zhnědnutí). Z 500 g másla dostaneme přepuštěním cca 350 g ghí. Cedíme přes sítko kam umístíme papírovou utěrku či 3 vrstvy gázy. Máslo uchovávám v lednici, ač postačí i chladnější místo. Krásně voní a nepřepaluje se. Máslo lze dochucovat i bylinkami či chilli. Vyzkoušejte.

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Zuzi.773
Zuzi.773 17. 8. 2018

super

Odpovědět
jjana
jjana 5. 2. 2017

ráda s ním pracuji v kuchyni

Odpovědět
Petra OCTO CODES FORUM

Odpovědět
Jana7
Jana7 1. 2. 2017

nevím máslo již není takové jako bývalo

Odpovědět
sarinkaCZ
sarinkaCZ 1. 2. 2017

Hm.... To zní dobře, asi vyzkouším.

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

1
žena na začátku (naše Eva)
3.
rok startujeme v novém
10
regionálních Pracoven ŽENY s.r.o.
3 000
žen v průměru na jedné akci v OC
84 954
registrovaných inspirativních žen
2 922
testovaných produktů
43 290
odeslaných produktů
165 073
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.