Tento web využívá cookies. Jeho používáním s tím vyjadřujete souhlas. Více informací

Dita
Dita
Vloženo 1. 3. 2016
Líbí se mi
35 minut min.
Příprava
20 minut min.
Vaření
Dle používání porcí
Ingredience
Kvalitní máslo
2 ks

Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo

Dita
Dita
Vloženo 1. 3. 2016
Líbí se mi
Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo
35 minut min.
Příprava
20 minut min.
Vaření
Dle používání porcí
Ingredience
Kvalitní máslo
2 ks

Připravte si zdravé ghí aneb přepuštěné máslo

Před rokem jsem si na jedné akci zakoupila nyní věhlasné ghí. Zachutnalo mi a tak si ho nyní připravuji sama. Podle ájurvédy je ghí nejlepší tuk na vaření, dobře se tráví, podporuje imunitu a má lepší skladbu mastných kyselin.

Máslo vložíme do kastrólku se silným dnem a pomalu ho začneme zahřívat (bez pokličky). Zahříváme ho na střední teplotu. Po chvíli se začně tvořit bílá pěna, kterou si obíráme zvlášť do skleničky (lze poté použít do těstovin, buchet, omáček, polévek...). Za další chvíli máslo zprůhlední a na dně se začne usazoval syrovátka, kterou poté od másla odfiltrujeme, stejně tak odpařujeme zahříváním přebytečnou vodu. Po zprůhlednění másla a usazení syrovátky můžeme máslo přefiltrovat do připravených čistých sklenic (pozor na přepálení tuku, zhnědnutí). Z 500 g másla dostaneme přepuštěním cca 350 g ghí. Cedíme přes sítko kam umístíme papírovou utěrku či 3 vrstvy gázy. Máslo uchovávám v lednici, ač postačí i chladnější místo. Krásně voní a nepřepaluje se. Máslo lze dochucovat i bylinkami či chilli. Vyzkoušejte.

35 minut min.
Příprava
20 minut min.
Vaření
Dle používání porcí
Ingredience
Kvalitní máslo
2 ks

Místo, kde můžeš psát a diskutovat

Pro možnost vložit komentář musíte být přihlášena.
Jankkas
Jankkas 16. 5. 2020

Zaujímavý recept

Odpovědět
Duch
Duch 14. 5. 2020

pěkný recept

Odpovědět
Maruš11
Maruš11 11. 4. 2020

bezva

Odpovědět
Jasper
Jasper 27. 8. 2019

Dělám a nedám na něj dopustit

Odpovědět
Zuzi.773
Zuzi.773 17. 8. 2018

super

Odpovědět

ŽENY s.r.o. v číslech

3 887
testovaných produktů
92 387
registrovaných inspirativních žen
210 746
vložených hodnocení

Chci odebírat novinky na svůj email.